• Областные спасатели ведут профилактическую работу на водоемах области
  • На Дону заработала новая программа финансовой поддержки для малых технологических компаний
  • Юрий Слюсарь: Наш основной принцип – уходить от временных лотков, киосков и палаток к стационарным объектам торговли
  • До 2030 года в регионе установят порядка тысячи новых камер фотовидеофиксации
  • Полиция предупреждает: не приобретайте дорогостоящие лекарства, БАДы, которые якобы могут исцелить от всех болезней
  • В Ростовской области продолжается работа по реализации мероприятий «дорожной карты» по оздоровлению реки Дон
  • На Дону действуют шесть мер региональной жилищной поддержки
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Пограничным управлением ФСБ России по Ростовской области проводится отбор кандидатов для прохождения военной службы по контракту в органах безопасности РФ. Обращаться по телефонам: 8 (863) 287-97-71, 287-98-17 или обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Сиверса, д. 20
  • Областные спасатели ведут профилактическую работу на водоемах области
  • На Дону заработала новая программа финансовой поддержки для малых технологических компаний
  • Юрий Слюсарь: Наш основной принцип – уходить от временных лотков, киосков и палаток к стационарным объектам торговли
  • До 2030 года в регионе установят порядка тысячи новых камер фотовидеофиксации
  • Полиция предупреждает: не приобретайте дорогостоящие лекарства, БАДы, которые якобы могут исцелить от всех болезней
  • В Ростовской области продолжается работа по реализации мероприятий «дорожной карты» по оздоровлению реки Дон
  • На Дону действуют шесть мер региональной жилищной поддержки
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Пограничным управлением ФСБ России по Ростовской области проводится отбор кандидатов для прохождения военной службы по контракту в органах безопасности РФ. Обращаться по телефонам: 8 (863) 287-97-71, 287-98-17 или обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Сиверса, д. 20

А за окном. 24 декабря 2020

Есть нарушения: ростовские магазины проверили на соблюдение масочного режима

16:47, 14 января 2021

Ростов сегодня: дневной выпуск. 24 декабря 2020

А за окном. 11 ноября 2020

Ростов Исторический : городской конструктивизм

Ростов Исторический. Донская публичная библиотека: неизвестные факты

Ростов сегодня: дневной выпуск в 15:30. 11 ноября 2020

Смягчать ограничения в Ростовской области будут в зависимости от ситуации в конкретных районах

19:10, 02 февраля 2021

А за окном. 14 января 2021

Говорят Ростовчане… о вытрезвителях

Ростов сегодня: дневной выпуск. 11 ноября 2020

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 2 февраля 2021

Вопрос-ответ: отмечаем Новый год безопасно!

Студенты ростовского медуниверситета постепенно переходят с дистанционного обучения на очное

16:30, 10 февраля 2021

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 23 декабря 2020

Тротуар для пешеходов заасфальтировали на новом мосту Малиновского

18:54, 02 февраля 2021

Это «Триумф»: лучших учителей и воспитателей выбрали в Ростове

18:21, 23 декабря 2020

Запрет корпоративов и работы аквапарков: новогодние ограничения предлагают ввести в области

16:39, 23 декабря 2020

«Книжная находка»: на Пушкинской строят новое здание для книжного развала

16:59, 02 февраля 2021

755 детских образовательных центров откроют на Дону до 2024 года

16:35, 23 декабря 2020

Лучшего повара определили в Ростове

09:25, 19 ноября 2020

Противовирусная колбаса: донские учёные разработали мясной продукт, обогащённый витаминами

16:29, 10 февраля 2021

А за окном. 23 декабря 2020

Ростов сегодня: дневной выпуск. 23 декабря 2020

Вопрос-ответ: Крещение

Пандемия изменила планы: в Городской думе подвели итоги года

13:01, 23 декабря 2020

Скоро — первый выпуск: как в Ростове готовят водителей троллейбусов

15:17, 19 ноября 2020

А за окном. 2 февраля 2021

Говорят ростовчане… о защите иммунитета. 18 ноября 2020

В Ростове появился первый эксперт «WorldSkills» в компетенции «Лечебное дело»

16:24, 10 февраля 2021

Говорят ростовчане. 10 ноября 2020

Ростов сегодня: дневной выпуск. 2 февраля 2021

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 13 января 2021

Лучших журналистов наградили ко Дню печати

16:48, 13 января 2021

Есть нарушения: ростовские магазины проверили на соблюдение масочного режима

Новый год — новые проверки. Масочный режим, дистанцирование, антисептики — всего этого в торговых центрах, магазинах, ресторанах никто не отменял. А значит, продолжается и контроль департамента потребрынка. Наша съемочная группа поучаствовала в рейде по торговым точкам на Западном.

Ранним утром буднего дня у торговых павильонов на Западном немноголюдно. Продавцы в ожидании покупателей отвечают на вопрос: «насколько бдительными и дисциплинированными стали за пандемийный год ростовчане?». И мнения расходятся кардинально.

«На самом деле очень много людей, которые на это бестактно и недисциплинированно смотрят. В основном людям все равно. Они просто заходят без масок. Мы говорим, что мы без масок не обслуживаем, а они: ой, ну никто же не видит».

Екатерина Кисаева, продавец

«Уже соблюдают, как надо. Честно скажу. Если кто-то, например, стоит рядом без маски уже люди стараются говорить: отойдите дальше».

Елена Власенко, продавец

Как показала сегодняшняя проверка, отвественных горожан больше, чем беззаботных — по крайней мере, под прицелом телекамеры. Покупателей без масок — единицы. В магазинах сегодня обошлось без серьезных нарушений. О том, что торговые павильоны — территория, закрытая для беззаботных покупателей, напоминают объявления: «Вход без маски запрещен». Продавцы в масках, того же требуют от клиентов. Но в большинстве торговых точек нет разметки дистанции.

«Мы три раза ее клеили, но на неделю даже не хватает. Даже когда полы протираешь, она просто от воды слезает вся».

Эльдар Шабанов, продавец

Проверяющие напоминают продавцам: масочный режим, социальное дистанцирование и дезинфекция остаются для объектов торговли и услуг обязательными. Нарушителям грозят внушительные штрафы.

«В этом году рейдовые мероприятия департамент начал с 1 января. Работал все праздники в круглосуточном режиме. 18 рейдов было проведено, из них 8 ночных. Составлено 23 административных делопроизводства».

Алексей Глухарев, главный специалист департамента потребительского рынка РО

С начала года департамент потребрынка проинспектировал 800 объектов розничной торговли.

Ростов сегодня: дневной выпуск. 24 декабря 2020

Сегодня в выпуске:

— участок обхода Аксая открыт;

— документ о новогодних ограничениях подписан;

— сводка по коронавирусу;

— дончанин отдал мошенникам 3 миллиона рублей

Ростов Исторический : городской конструктивизм

В этом выпуске программы вместе с историком архитекторы Артуром Токаревым прогуляемся по самым оригинальным дворам Ростова 20-30 гг. прошлого века; узнаем о домах-гигантах; увидим редчайшие фотографии главного памятника эпохи конструктивизма.

Ростов Исторический. Донская публичная библиотека: неизвестные факты

В этом выпуске познакомимся с одним из самых необычных зданий Ростова. Узнаем историю появления, становления и развития Донской государственной публичной библиотеки. Увидим новые выставки, посвященные ей и, конечно, услышим легенды и факты, связанные с этой уникальной книгохранительницей.

Ростов сегодня: дневной выпуск в 15:30. 11 ноября 2020

В этом выпуске:

— Масштабный рейд полицейских на рынке в Аксайском районе. В качестве добычи — 19 человек. Они нарушили правила торговли и миграционного законодательства.

— 3,5 года строго режима военному за взятку. Подполковник медслужбы успел «заработать» почти миллион рублей за фиктивные справки по качеству для поставщика продуктов.

— На «ласточке» без пересадок из Ростова-на-Дону до Роза Хутор. Новый маршрут будет работать с 13 декабря по 1 апреля — для удобства желающих попасть на горнолыжные курорты Сочи.

Смягчать ограничения в Ростовской области будут в зависимости от ситуации в конкретных районах

Ход вакцинации на местах, поставка вакцины и возвращение медучреждений, занимавшихся лечением ковид, к своей обычной работе. Эти вопросы обсуждал сегодня штаб по борьбе с коронавирусом. Провел заседание губернатор.

Штамм коронавируса, завезённого в Шахты из Англии, не британский. Результат исследования объявил на заседании штаба главный санитарный врач. Около 16 с половиной тысяч жителей области привиты на сегодняшний день, — докладывает уже министр здравоохранения. 10 тысяч 800 доз вакцины должны прийти в регион в среду. К концу недели ожидается еще одна партия. Разнарядка «куда и сколько пойдет» уже готова — тут стараются обеспечить равную доступность для всех.

«При поступлении вакцины в область, сразу отдавать ее в муниципалитеты, а затем, конечно, отслеживать процесс вакцинации в муниципальных образованиях».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

В школах есть рост инфицирования коронавирусом, в связи с чем главный санитарный врач призвал усилить утренние фильтры и не допускать смешивания классов — особенно в столовых. На дистанционном обучении сейчас 66 классов в 50-ти школах области. Еще один важнейший вопрос поднимает губернатор: при снижении заболеваемости необходимо возвращать медучреждения, работавшие с ковидными больными, к профильной работе. Ну, и перспективы смягчения пандемийных ограничений — тут Василий Голубев поручил работать по светофору: разделить регион на красную, желтую и зеленые зоны по уровню распространения инфекции.

«Необходимо подготовить карту Ростовской области, обозначить на ней ситуацию и зоны, в которых находятся муниципалитеты, с учетом заболеваемости и тенденций, с учетом хода тестирования на территории муниципалитета, с учетом введенных ограничений… Решение о снятии ограничений мы будем принимать строго с учетом того, в какой зоне находится муниципалитет».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Первый светофор губернатор поручил собрать к понедельнику 8 февраля.

Ростов сегодня: дневной выпуск. 11 ноября 2020

Сегодня в выпуске:

-3,5 года строго режима военному за взятку. Подполковник медслужбы успел «заработать» почти миллион рублей за фиктивные справки по качеству для поставщика продуктов;

— Уголовное дело о геноциде мирных граждан в Миллеровском районе во время оккупации возбудил областной Следком;

— Стань автоволонтером — довези врача. Хэштег «МыВместе» объединил медиков, волонтеров и тех, кто нуждается в помощи во время пандемийных ограничений.

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 2 февраля 2021

Сегодня в выпуске:

— штаб по коронавирусу;

— у самолета, летевшего в Ростов, отказал двигатель;

— новый тротуар на мосту Малиновского;

— как будет выглядеть новый книжных развал

Вопрос-ответ: отмечаем Новый год безопасно!

Новый год — новые правила пожарной безопасности! А так же, как обезопасить себя при использовании пиротехники в праздники в программе «Вопрос — ответ» расскажет начальник отдела надзорной деятельности и профилактической работы по г. Ростову-на-Дону Сергей Мордвиненко.

Студенты ростовского медуниверситета постепенно переходят с дистанционного обучения на очное

Три месяца на удалёнке — и вот оно, свершилось. Кто бы мог подумать, что радоваться возвращению в институт можно больше, чем каникулам? Но это так — студенты снова в вузовских аудиториях. Сегодня наш корреспондент посмотрел, как идет «обратный процесс» в медуниверситете.

В симуляционном центре Ростовского медуниверситета даже в сложных ковидных условиях занятия не прекращались. Здесь на специальных манекенах, которые реагируют, как живые, студенты отрабатывают получаемые в аудиториях навыки.

На полноценный нормальный формат обучения студенты РостГМУ, как и все остальные, вышли 8 февраля — по приказу Минобрнауки. Хотя объём очного обучения здесь расширяют постепенно. Сейчас к занятиям приступили первокурсники, выпускники-ординаторы, студенты 5-х и 6-х курсов. А часть студентов пока остаётся на дистанционном обучении. Особое внимание сегодня — студентам-медикам, которые работают в поликлиниках и больницах, в том числе ковидных госпиталях. А это 4 тысячи человек.

«Мы сейчас стараемся сделать это с соблюдением санитарных норм. Мы хотим создать индивидуальное расписание, чтобы они могли регулировать рабочие смены и занятия. Если одновременно все 4 тысячи студентов уйдут, это вызовет абсолютно ненужный кадровый голод».

Сергей Шлык, ректор РостГМУ

В коридорах и аудиториях должны соблюдаться меры пандемийной безопасности. Здесь в каждом кабинете — рециркулятор. Важно и то, что многие студенты и преподаватели уже привились от коронавируса. Но расслабляться никому не стоит: ухудшение эпидситуации вернет учёбу на удалёнку. А пока — радость: многие очень ждали, когда можно будет снова приходить в университет.

«Мы очень рады выйти на очную форму обучения после такого длительного перерыва. Мы соскучились по визуальному контакту с преподавателями. Невозможно в дистанционном формате почувствовать себя полноценно».

Диана Кирсанова, студентка 6 курса Медико-профилактического факультета РостГМУ

Наименьшие потери от прыжков «очное обучение – удаленка – обратно» понесли вузы, заранее отработавшие технологии дистанционки. Медуниверситет в их числе: в медицинских вузах страны концепция онлайн-обучения появилась еще в 2018-м. И опыт помог «выживать» в условиях пандемии, — отмечает ректор. А все информационные технологии продолжат использовать и в очном формате.

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 23 декабря 2020

Сегодня в выпуске:

  • новые возможные ограничения на новогодних каникулах;
  • как будет развиваться дополнительное образование;
  • итоги работы городской думы за этот год;
  • лучших учителей выбрали в Ростове;

Тротуар для пешеходов заасфальтировали на новом мосту Малиновского

До моста Малиновского на машине, а потом через него пешком. Чтобы сделать такой путь для ростовских автомобилистов максимально удобным в условиях стройки, рядом с путепроводом организованы перехватывающие парковки. А ещё заасфальтирована пешеходная дорожка через мост.

Среди дня свободных автомест не найти. Рядом с мостом Малиновского всё занято машинами. Это и есть официальная перехватывающая парковка. Её организовали по просьбам ростовчан. Внешне ничего не изменилось, просто теперь разрешили оставлять автомобили со стороны разделительной полосы. Ещё несколько десятков мест — в стороне от улицы. Такие парковки теперь работают с обеих сторон путепровода. И, судя по загруженности, пользуются спросом. Оставляешь машину, переходишь мост и отправляешься по своим делам — пешком или на автобусе. И не нужно объезжать.

Изменилась и схема движения пешеходов. Если раньше шли, где попало, сейчас всё строго по инструкции. Теперь для пешеходов сделали отдельный тротуар и заасфальтировали его. Правда, чтобы сюда попасть, надо немного сделать крюк, эта дорожка как-бы огибает подъезды к мосту. Зато ноги останутся чистыми, потому что в районе стройки сейчас непролазная грязь».


Бродить по разрытой земле осмеливаются только птицы — да и то из-за личной выгоды: можно что-то откопать. А раньше людям приходилось откапывать себя. Тут часто ездят велосипедисты: многие сменили авто на два колеса. И выходить чистыми из таких поездок не удавалось. А теперь Алексей Есипенко с удовольствием отправляется по делам на велосипеде.

«И зарядка, и так побыстрее получается, конечно. На рынок надо было поехать, запчасти для машины взять… Поэтому, чтобы не вокруг добираться, пока погода позволяет, можно и на велосипеде».

Алексей Есипенко, ростовчанин

Основную часть нового моста огородили — видимо, по правилам безопасности, чтобы никто не ходил по стройке. Тротуар заасфальтировали в выходные, видно, что на скорую руку. Но даже так уже полегче, — говорят прохожие. Тем временем продолжается возведение второго нового путепровода: рабочие устанавливают опоры. А поток пешеходов через мост меньше не становится даже в обеденное время.

Это «Триумф»: лучших учителей и воспитателей выбрали в Ростове

Триумфально завершается год для лучших учителей и воспитателей Ростова. Награды премии «Триумф» получил 31 работник образования. Премию вручали в 6 номинациях: «Достижение года», «Лучшая образовательная практика», «Лидер года», «Патриот года», «Лучший образовательный проект». В последней номинации победил проект сообщества учителей истории. Вместе с сотрудниками городских архивов они провели громадную исследовательскую работу.

«Этим летом учителя истории коллективно изучали архивные документы, посвященные 210-летию со дня основания системы образования в Ростове-на-Дону, а также системе воспитательной работы. Было изучено большое количество документов. Огромное количество материалов перелопачено».

Валерий Антонов, учитель истории

«Уходящий год заставил нас многое переосмыслить. На многие вещи взглянуть по новому. Но несмотря на все сложности город и ростовчане продолжали работать. Создавали новые социальные объекты, строили новые микрорайоны, благоустраивали и озеленяли наш город. И отрасль образования не стала исключением. Она стабильно работала в очень непростых условиях».

Алексей Логвиненко, глава администрации Ростова-на-Дону

Также среди участников церемонии — те, чьи проекты еще только на уровне идеи. Собственно говоря, их номинация так и называлась — «Идея года».

Запрет корпоративов и работы аквапарков: новогодние ограничения предлагают ввести в области

Закрыть аквапарки, приостановить программы дополнительного образования для детей, запретить массовые гуляния у ёлок и корпоративы на рабочих местах. Такие ограничения предлагает ввести областной штаб по коронавирусу на новогодние каникулы. А вот лаборатории по тестированию на ковид будут работать ежедневно — это уже решено точно.

Среди первоочередных вопросов заседания — тестирование на коронавирус в новогодние праздники. Все донские лаборатории должны работать ежедневно, — требует губернатор. И, кроме того, поручает обеспечить работу амбулаторных центров, компьютерной и рентген-диагностики по графику. Амбулаторные больные должны бесперебойно получать бесплатные лекарства. Ситуация с коронавирусом остается тяжелой, и важно не допустить «послепраздничной» вспышки.

«Взрывной характер в стране ковид носил после майских праздников. Ровно через две недели после майских праздников эта динамика была очень заметна и у нас тоже. Там, где поработали предварительно, ситуацию удержали, она сохранилась в нормальном состоянии».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

В качестве профилактики оперштаб предлагает ввести на новогодние каникулы дополнительные ограничения: до 11 января закрыть аквапарки, запретить все массовые гуляния и хороводы у ёлок, приостановить программы допобразования детей. И отменить новогодние корпоративы на рабочих местах. В заведениях общепита праздновать можно, но в определенных условиях: до 10 человек в отдельном помещении, и чтобы на каждого не меньше 4-х квадратных метров площади. А главное, у всех должна быть справка с отрицательным тестом на ковид. Рестораны и кафе по-прежнему могут работать с 10 утра до 10 вечера.

«Наша принципиальная задача — организовать работу так, чтобы жители Дона по минимуму почувствовали неудобства при проведении новогодних и рождественских праздников. Неудобства нам ковид уже доставил, как вы понимаете. Наша задача — сгладить это, выйдя из этих праздников максимально здоровыми».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Рассмотрел штаб и вопросы загрузки коечного фонда: сейчас он заполнен на 88 %. Власти прорабатывают вопрос о введении дополнительных коек на базе Аксайской ЦРБ, медучреждений Шахт и Новошахтинска. Хорошая новость: область получила 62 машины скорой помощи, закупленные по итогам голосования «Народного совета». Продолжается поставка автомобилей для медиков. И ещё: до конца года работающие с больными ковид медики должны получить все положенные выплаты.

«Книжная находка»: на Пушкинской строят новое здание для книжного развала

Беллетристика — от рубля до 15, а целые тома художественных произведений — по 150 рублей! Такими ценами нас мог порадовать только книжный развал на Пушкинской. Он дважды переезжал, и вот, наконец, город признал его «торговой точкой» — и разрешил построить капитальное здание.

Возведены стены, установлены оконные блоки. Кажется, от прежнего книжного развала не осталось и следа, и теперь он выглядит по всем правилам уличной торговли. «Разваливаться» уже некуда — есть реальные границы-стены. Правда, на Пушкинскую выходят панорамные витрины двойного фасада, которые, по словам директора Ольги Вершины, не только сделают магазин светлым, но и дадут возможность сделать открытые книжные полки.

Книги не помещались и раньше, а с учетом положенных 60 квадратов пространства 200 тысяч книг придется размещать на специальных многоуровневых полках. Внутренняя отделка сейчас только обсуждается. Книги и все три кота-сотрудника — в безопасности. От старого интерьера пока не выбрасывают стеллажи, остальное демонтировали ещё в декабре, а к работам приступили месяц назад. Хотя идея возвести именно магазин возникла еще в 2017-м — сразу после очередного скандала с переездом. Чуть позже разработали проект. А вынужденный простой на самоизоляции пересчитал бюджет: капитальное здание теперь обойдется дороже, чем планировали.

«Мы как бы сами ничего придумать не можем, потому что есть постановление о том, какими должны быть вот эти ларьки на территории Ростова. Там у них разные виды. Вот на этом месте он должен быть именно таким. Таким его и сделали; его утвердили в архитектуре города».

Ольга Вершина, директор «Книжной находки»


Пока магазин — как белое пятно, и в «пушкинский» интерьер не совсем вписывается, — это Ольга Вершина и сама понимает, поэтому обещает: пластиковый фасад обязательно приоденут. А вот название оставят прежним: никаких «развалов» и «букинистической лавки» — «Книжной находкой» зовется магазин уже полтора года. А ещё в витринах, возможно, появится ретро-декор — пишущая машинка и проигрыватель. На всё про всё, говорит директор, уйдет ещё две недели; а чтобы всеми любимый развал зазвучал по-новому — где-то полгода.

755 детских образовательных центров откроют на Дону до 2024 года

Подготовить предложения по повышению качества жизни в малых поселках и направить заявки на проведение в регионе общероссийского сбора Союза казачьей молодежи. Такие поручения дал сегодня губернатор — на расширенном заседании областного правительства. Еще одним вопросом обсуждения стало развитие дополнительного образования детей.

Последнее расширенное заседание года правительство проводит в обновленном составе. Губернатор представляет назначенных на днях заместителей и министров — и дальше к докладам. Первый вопрос: о дополнительном образовании. Для повышения его доступности и качества до 24 года планируется открыть школьный Кванториум, 8 IT-кубов и целых 755 детских образовательных центров — так называемых «Точек роста».

«Учитывая, что наши дети — это наш резерв, будущее в самых разных направлениях, очень важно своевременно заметить этих ребят и создать условия для ориентации их заниматься той или иной профессией в будущем».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Сельские территории должно развиваться комплексно — это уже установка при разборе второго вопроса заседания. Причём «комплекс» — это не только поддержка крупных фермерских предприятий, не просто помощь в работе, — уточняет Василий Голубев, — решаться должны все бытовые проблемы. И здесь нельзя забывать о небольших поселках: везде важны дороги, газификация, ДК, магазины. Работать нужно и с такими, казалось бы, мелочами, как подвоз хлеба и товаров первой необходимости.

«Слово «комплексное» не будет здесь уместно, если мы это будем делать плохо. Селяне нуждаются в этом, это не нужно доказывать. Поэтому, уважаемые главы, когда мы докладываем друг другу о том, что занимаемся комплексной программой, все направления надо брать. Абсолютно все».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Ну, и третий вопрос — госполитика по казачеству. Тут губернатор поручил до 1 февраля направить заявки о проведении у нас общероссийского сбора Союза казачьей молодежи. Инициатива эта уже поддержана, осталось ее просто оформить.

Лучшего повара определили в Ростове

Судьи пробуют, а финалисты конкурса «Твоя профессия — твоё будущее!» старательно готовят. Вкусно и полезно. При этом все, как один, снимают кожицу с рыбы — базового компонента конкурсного блюда. А зря!

«Есть такое понятие, как пищевые отходы и технические отходы. Так вот, технические отходы — они идут в мусорное ведро. А пищевые отходы должны использоваться. Потому что, как правило, в кожице или в таких вот вещах содержится достаточное количество ценных питательных веществ».

Николай Рябов, сертифицированный судья WACS

К примеру, плавники, чешуя или куриный хрящ делают вкус многогранным. И одновременно питают организм коллагеном. Но все эти изыски — ничто, если хотя бы один из ингредиентов будет некачественным. Судьи обращают внимание и на оформление. Ну, тут всё понятно: эстетическое восприятие усиливает аппетит.

«В качестве десерта я приготовила мусс на основе пюре груши, парфе шоколадное, вишнёвый соус. Всё это украсила свежей мятой, различным декором. В общем, такая задумка была необычная».

Анастасия Гвоздецкая, лауреат конкурса профмастерства поваров «Твоя профессия — твое будущее!»

За креатив Анастасия Гвоздецкая получает серебряную медаль и сертификат на 20 тысяч рублей. А тем, кто не в призах — памятные дипломы. Участник телешоу «Адская кухня», опытный повар Лев Акимченко уверяет: для него победа была не принципиальна.

«Этот конкурс — больше показать себя и не опозорить то заведение, в котором я работаю сейчас. И главная задача, что я встретил ребят: и плюс старых знакомых, и плюс новых встретил и познакомился с ними, потому что ребята необычные. Даже тёзка присутствует мой. Мне это очень приятно».

Лев Акимченко, финалист конкурса профмастерства поваров «Твоя профессия — твое будущее!».

Общепит от пандемии пострадал серьезно; но высокий уровень подготовки поваров, по мнению жюри, даёт уверенность: отрасль будет успешно восстанавливаться.

Противовирусная колбаса: донские учёные разработали мясной продукт, обогащённый витаминами

Чего только не добавляет в колбасу фантазия тех, кто ее жуёт. Вплоть до бумаги. Но добавка, о которой расскажем мы, уж точно реальная и, как уверяют, иммунитетная. Ученые ДонГАУ придумали, разработали и запатентовали колбасу с зизифусом. Не путать с всякими Е256, соей и другими немясными радостями.

«Новый способ производства вареной колбасы осуществляется путем измельчения говядины первого сорта, филе кур и добавлением специй: лук репчатый, соль поваренная, чеснок, сок лимона, перец и основной ингредиент — это зизифус».

Ольга Войтенко, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения ДонГАУ

Фарш тщательно перемешивают — и отправляют в натуральную оболочку. Прототипом этой новой колбасы стала «Казанская». Только в новом рецепте мясо кур заменили на их филе и, главное, добавили плоды зизифуса — многолетнего растения, востребованного в китайской медицине благодаря целебным свойствам.

«Она становится более нежной, эластичной, цвет на разрезе очень красивый, вкус приятный, ароматный».

Ольга Войтенко, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения ДонГАУ

По вкусу вареная колбаса с зизифусом мало отличается от обычной — ведь количество этого китайского финика незначительно — около 4 %. Но и этого достаточно, чтобы обогатить продукт витаминами группы Б, фосфором, кальцием и калием. Зизифус положительно влияет на все органы человека: нормализует сердечный ритм — и позволяет избавиться от одышки; убивает вредные микробы и бактерии, выводит шлаки и холестерин… Да вообще продлевает молодость!

«Увеличивает сопротивляемость организма человека к внешним факторам — это болезни, вирусы. Это как раз сейчас популярно. Вирусы, коронавирусы — организм будет устойчив к ним».

Ольга Войтенко, доцент кафедры пищевых технологий и товароведения ДонГАУ

А еще зизифус — натуральный консервант. И если срок хранения натуральной колбасы — три дня, то с этим фруктом её можно есть все четыре. Разработка уже полностью готова к производству, и авторы готовы передать мясокомбинатам патентованный рецепт.

Вопрос-ответ: Крещение

«Очищение в вере, а не в воде». В программе «Вопрос-ответ» пресс-секретарь Главы Донской митрополии Игорь Петровский расскажет о Крещение Господне. Что является главным в этот праздник? Как пить Крещенскую воду? И стоит ли купаться в проруби?

Пандемия изменила планы: в Городской думе подвели итоги года

Рассчитывали отработать год по стабильному сценарию — но пандемия планы резко перестроила. Председатель Гордумы и глава города Зинаида Нерояхина отчиталась о работе в уходящем году. По ее словам, 2020-й стал одним из самых сложных, но властям удалось удержать ситуацию под контролем и выполнить все социальные обязательства. Оперативно принятые Гордумой решения дали возможность администрации настроить систему здравоохранения на борьбу с коронавирусом, а экономике Ростова – не откатиться назад.

«В уходящем году мною подписано и опубликовано 27 постановлений о проведении публичных слушаний по вопросам градостроительной деятельности, постановление по отчету об исполнении бюджета за 2019 год, по проекту бюджета на 2021 год, по программе комплексного развития города Ростова-на-Дону».

Зинаида Неярохина, председатель Гордумы Ростова-на-Дону — глава города

На техническое переоснащение медучереждений и средства индивидуальной защиты выделено почти 4,5 миллиарда рублей — а это вдвое больше прошлогоднего. Депутаты установили пониженную ставку ЕНВД — 7,5% — для наиболее пострадавших сфер бизнеса; ввели временные отсрочки на арендные платежи. Все эти меры позволили смягчить негативное воздействие пандемии на экономику города и сохранить положительную динамику развития в соцсфере.

Скоро — первый выпуск: как в Ростове готовят водителей троллейбусов

Троллейбусы пойдут плавно, не теряя штанг; трамваи с пути не собьются. В ростовской автошколе, где учат водителей электрического общественного транспорта, готовится первый выпуск. И очень кстати: на самом быстром транспорте таких специалистов сейчас не хватает.

Елена Гаева сменила на руль троллейбуса… парикмахерские ножницы! Что там салон красоты, когда управлять такой машиной — мечта детства! И семья решение жены и мамы поддержала. Хоть и с шутками.

«Сын сказал: «Лучше бы ты, конечно, трамвай водила… Он все-таки по рельсам ходит». Муж нормально отнесся. У меня сложность была — привыкнуть к тормозной педали. Здесь одна тормозная, одна ходовая — две педали. А у меня в машине их три».

Елена Гаева, будущий водитель троллейбуса.

Алексей Пожарский, сам водивший троллейбус три десятка лет, говорит: плохих учеников здесь нет. Возможно, потому что многие из них — такие вот «мечтатели» и учатся охотно. Водителем троллейбуса может стать практически каждый в возрасте от 21 года. Главное — желание. И наличие образования, не ниже среднего. Опыт вождения на легковом транспорте не обязателен. Кстати, 50 процентов водителей троллейбусов — женщины. Из преимуществ вождения — две педали: газ и тормоз. И не пугает даже наличие многочисленных кнопочек.

«В дальнейшем, водители сдают экзамен в ГИБДД. И проходят стажировку на действующих муниципальных маршрутах также под руководством водителей-наставников. После чего получают право самостоятельной работе на линии».

И.о. начальника учебно-курсового комбината МУП «РТК» Галина Попович

Водитель троллейбуса готовится полгода. А заключив договор с АТП, все время обучения ученик может получать стипендию — она равна минимальной оплате труда.

В Ростове появился первый эксперт «WorldSkills» в компетенции «Лечебное дело»

Первым в Ростовской области экспертом «WorldSkills» в компетенции «Лечебное дело» стала педагог Людмила Водопьянова. Почти 30 лет она учит школьников в Центре профориентации фельдшерскому делу. И её уроки убедили многих: в медицину надо идти навсегда.

Освоить такое сложное и нужное умение, как сердечно-лёгочная реанимация, юным фельдшерам помогает Максим. Если загораются зелёные лампочки, всё идёт, как надо.

«Если человек находится на улице без сознания, у него нет пульса, нет дыхания, аппарат позволяет увидеть, как правильно мы располагаем голову, не задохнётся ли человек во время этой операции».

Дарья Чудновская, ученица

В аксайском Центре профориентации есть мастерская «Сам себе доктор». А научишься помогать себе — начнёшь лечить других.

«Волонтёры, которые зарекомендовали себя, получают целевые направления в наш Ростовский государственный медицинский университет. Практически 100 % поступление».

Людмила Водопьянова, старший педагог допобразования, первый в РО эксперт WorldSkills в компетенции «Лечебное дело»

Одиннадцатиклассник Дмитрий Чаус таким преимуществом воспользуется уже в этом году. Мечтает стать неврологом или стоматологом. Чуть больше времени до поступления у Кати Леоновой. Она сейчас в 10-м, и думает о совмещении полезного с прекрасным.

«Я хочу в будущем быть высококвалифицированным врачом-косметологом. Это как мечта, то, к чему я стремлюсь».

Екатерина Леонова, ученица

«Лечебное дело» преподает старший педагог Людмила Водопьянова. В Центре работает почти 30 лет; по первому образованию — фельдшер. А сейчас ещё и стала первым в Ростовской области экспертом WorldSkills по этому профилю.

«Под её руководством эта компетенция будет развиваться, и мы планируем, что в следующем году в рамках регионального чемпионата эта компетенция тоже будет представлена. Союз профессионалов всё же нацелен на развитие, на привлечение внимания к рабочим профессиям, потому что очень важно. У нас существует проблема в регионе — это нехватка младшего медперсонала, среднего медперсонала».

Оксана Пивоварова, руководитель Центра развития компетенций

Старшеклассники изучают профессию методом «полного погружения»: теория здесь, практика в больнице. И инновационный подход педагога-эксперта уже помог многим ученикам сделать перевести лечебное дело из детского увлечения в профессию.

Говорят ростовчане. 10 ноября 2020

Онлайн-обучение — прорыв или провал? С одной стороны, дети дома, под присмотром родителей, да и вряд ли заболеют. Но с другой — родители не учителя, дети не социализируются, да и качество образование все-таки страдает. О «дистанционке» говорят ростовчане.

Ростов сегодня: вечерний выпуск. 13 января 2021

В этом выпуске:

  • 50 дончан заболели коронавирусом повторно;
  • какие меры примут, чтобы избавиться от пробок в городе;
  • ДТП со смертельным исходом;
  • награды журналистам в День печати;
  • староновогодние вареники: какая начинка самая правильная

Лучших журналистов наградили ко Дню печати

Может, это звучит странно, но главный профессиональный праздник телевизионщиков — День печати. Как и работников всех других СМИ. И именно в этот день — а сегодня именно он, День печати — награждаются те, кто чем-то выделился в ушедшем году. В Ростовском общественном собрании награды вручал губернатор.

Дипломы за победу в конкурсе губернатор традиционно вручает в профессиональный праздник журналистов — День российской печати. Соревнование — ежегодное, среди тем — семь стратегических направлений развития области: например, инновации, инвестиции, инфраструктура. Еще одна номинация — специальная — за журналистское мастерство. В ней свои силы пробуют ведущие, репортеры, фотообозреватели, телеоператоры.

«Вы, на самом деле, очень активная составляющая часть нашего общества, без вашего труда люди бы не имели своевременной и достоверной информации, многие вопросы в органах власти решались бы медленнее. Я благодарен вам за такую реакцию».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Отметили журналистов и региональными наградами, в том числе медалью «За доблестный труд на благо Донского края».