Санкции и нарушение логистики ударили в том числе по ростовским ресторанам. Зарубежные продукты практически невозможно привезти, да и ценники на них выросли в разы. Как использовать местные продукты и заменять ими ингредиенты европейских блюд, обсудили донские шеф-повары. И провели мастер-класс «Chefs teem Russia». А после для рестораторов устроили торгово-закупочную сессию, где донские фермеры презентовали свои продукты.

Донские шефы сразу выкладывают козыри. Бульон из жареных костей сома и судака станет финальным аккордом к икряникам. Локальная кухня из местных продуктов — это не только модно, но и необычно, — доказывают здесь. Поварам и студентам дают мастер-класс по готовке и подаче сразу трех блюд с донским акцентом.

Санкции и нарушение логистики сказались на ресторанных меню. Что-то вообще пришлось убрать, в чем-то экстренно заменили ингредиенты. Добавляют проблем спекулянты: например, хотели заменить креветки в цезаре судаком — а он стал стоить ровно столько же. Поэтому поваров учат искусству блюд, выгодных и для клиента, и для заведения. Вот рататуй из местных овощей: стоимость — копейки, но композицию моментально делает дороже пара штрихов.

Трудности с логистикой шефы называют временными. И мотивацией на будущее. Да, не все продукты доходят до качества европейских, но это поправимо. Те же итальянские сорта пшеницы для легендарных макарон может заменить возрождающаяся «чалтырка».

С местными фермерами донские рестораны работают давно, так что проблема не в качестве продукта, а в количестве: на всех просто не хватает.

Новые контакты фермеров с ресторанами налаживают торгово-закупочной сессией. Чтобы договориться еще на берегу и увеличить объемы закупок.

Здесь всё: грибы и шоколад, хлеб и алкоголь, молочка, мясо и сыры. Эти козьи — эталон: совсем без душка. Фермеры из Орловки делают штучный «крафтовый» товар уже несколько лет. Производят 2 тонны в месяц, но на нужды столицы и Крыма: до Ростова так и не дошли. Сейчас готовы договариваться, чтобы сыр появился и в наших ресторанах. Представлены здесь не только продукты, но и сопутствующее производство: по упаковке, например.

Большинство пришли сюда с прицелом на будущее. Сейчас ситуация в ресторанном бизнесе стабилизировалась, но кто знает, что несет день грядущий? — подготовка к полной «локализации» отрасли лишней не будет.

Наиболее изношенные сети отопления заменят и отремонтируют до конца 2024-го. А в этом году завершат модернизацию тепломагистралей на Седова и Семашко — здесь проблема не решалась больше 7 лет. Ростов уже готовится к новому отопительному сезону. Об этой работе говорили сегодня на коллегии в администрации города.

К новому отопительному сезону надо подготовить 463 соцобъекта, почти 5 тысяч жилых домов с центральным отоплением, 243 котельных и 600 километров теплосетей. Чтобы повысить эффективность работы и вовремя устранять недочеты, Ростехнадзор начнет проверки уже с 1-го июня, а не в октябре, как это было в прошлом году.

До конца 2024-го будут идти комплексная замена и ремонт наиболее изношенных сетей. Уже подготовлена необходимая документация, а Фонд национального благосостояния согласовал льготный кредит на 3 миллиарда рублей — деньги поступят в июне-июле. Алексей Логвиненко поручил проанализировать жалобы ростовчан и уточнить, какие проблемы уже устранили, а какие нет, и почему.

Также на коллегии обсудили эффективность исполнения муниципальных программ в 21-ом году. Заверили реконструкцию моста на Малиновского, отремонтировали асфальт на 37 объектах, построили 5 дорог в Левенцовском, обновили троллейбусы.

По программе «Развитие ЖКХ» удалось не допустить роста платежей за коммуналку: теплоснабжающим организациям выделили субсидии. Началась реконструкция двух канализационных коллекторов.

Также из хорошего — отремонтировали 45 спортивных объектов, приобрели 2 модульных спортзала для школ, завершили строительство велотрассы на гребном канале, провели чеховский фестиваль Чехова в городском саду и выделили деньги на постановку спектакля в Молодежном театре.

«Капсулу времени» торжественно вскрыли сегодня у театра имени Горького. Именно там в 1972-ом году — к 50-летию пионерии — оставили послание нынешней молодежи школьники того времени. Что же было в том послании, расскажем в сюжете.

Она пролежала в одной из гусениц «трактора» ровно 50 лет. «Капсулу времени», как и предписано заложившими, вскрывают в день столетия Пионерии.

У театра Горького собрались участники многочисленных детских и юношеских организаций — таких, как Российское движение школьников, Юнармия, Содружество детей и молодежи Дона; а также ветераны пионерского движения Советского Союза.

В металлическом футляре стеклянная колба, а уже в ней — лист с обращением. Прочесть послание доверили школьникам-участникам детского движения. Пионеры семидесятых вспоминают своих предшестенников, живших в мирное и военное время. Рассказывают, как празднуют пятидесятилетие Пионерии. Делятся своими успехами и достижениями и предполагают, каких высот достигли пионеры будущего.

Вскрытая капсула будет храниться в Краеведческом музее. А традиция посланий в будущее продолжается: школьники 20-ых годов отправили свое письмо в 2072-ой год. Где так же рассказали о достижениях современности, а еще — о совсем свежем решении президента.

Новую капсулу поместили на место предыдущей, заменив только памятную надпись.

Ровно 100 лет назад участники Второй конференции комсомола решили создавать по всей стране пионерские отряды. Так 19-го мая 1922-го года возникла Всесоюзная пионерская организация, а с ней и праздник — День Пионерии. Сегодня мы предлагаем повспоминать время, проведенное в рядах этой организации. А от себя приводим впечатления наших коллег — тех, кто красные галстуки застал.

Пионерская организация СССР, созданная в 1922 году, просуществовала до сентября 1991-го. И те, кто успел в нее вступить, навсегда запомнили этот момент. Как, например, наш корреспондент Анна Туполева, которой на церемонии посвящения в пионеры еще и доверили нести знамя.

Вступали в пионеры с третьего класса в несколько этапов. Первыми 7-го ноября принимали самых достойных: отличников и активистов. Следующие приемы были 23 февраля и 22 апреля — в день рождения Ленина. И последней датой была сегодняшняя — 19-е мая, День пионерии. Наш спецкор Марина Черных, хоть и училась хорошо, но пионеркой стала только со второго захода. Раскрывает секрет: поведение в ту пору страдало — пришлось исправлять. А помнит ли бывшая пионерка, как правильно завязывать галстук — сейчас проверим.

У нашего самого опытного корреспондента Татьяны Бочаровой очень много ярких и теплых воспоминаний о пионерском детстве. На центральной площади белорусского города Мозырь она была в числе избранных шести, которых принимали первыми из класса.

«Один за всех и все за одного» — это не про мушкетеров, а про настоящих пионеров. А вот еще одно правило: «Не мое, а наше, не для себя, а для всех». Среди обязанностей пионера было во всем и всегда помогать старшим, уважать их; воспитывать в себе черты настоящего человека: честность, добросовестность, трудолюбие, вежливость, доброту, быть правдивым и скромным. Расти защитником Родины; а каждое дело — большое или маленькое — доводить до конца. «Всегда готов!» — с такой установкой жили пионеры Советского Союза.

Завод по производству полиэфирного штапельного волокна будет запущен в эксплуатацию в конце этого года. Строительство идет в Шахтах. Планируемая мощность предприятия — 200 тонн в сутки. Это импортозамещающий проект, который даст стране производство, какого у нас еще нет.

Шахтинский полиэфирный завод готов на 90 процентов. Подрядчик обещает запустить его в конце года. И это будет первое производство полиэфирного волокна в стране. В проект вкладывается 3,5 миллиарда рублей. Почти все 20 сооружений завода готовы.

Сейчас строители заканчивают главный производственный корпус, где и будут происходить основные химические процессы. Почти всё технологическое оборудование уже закуплено.

Новый завод даст 250 рабочих мест. Ход строительства проконтролировал министр промышленности и энергетики — и отметил: проект поддерживает областное правительство, а федеральный фонд развития промышленности предоставил 490 миллионов рублей.

«Авангард» — крупнейший в стране завод нетканых текстильных материалов и изделий из них. Работает в нашем регионе с 13-го года, а в 20-ом там установили 5 линий производства влажных салфеток и три пласт-автомата.

Запуск нового завода даст сырье собственного производства — и отпадет необходимость закупать полиэфирное штапельное волокно за рубежом.

Голосование за объекты будущего благоустройства продолжается в Ростове. Горожане сами решают, какие парки, скверы или другие территории нужно привести в порядок в первую очередь по нацпроекту «Жильё и городская среда» в 2023 году. Высказать свое мнение можно онлайн на федеральной платформе «загородсреда.ру» до 30 мая.

16 гектаров парка в честь 70-летия Победы в Суворовском благоустраиваются по самым современным технологиям. Система видеонаблюдения, автополив, 3 больших детских игровых комплекса, спортивные снаряды, малые архитектурные формы и многое другое.

Такое масштабное благоустройство — заслуга жителей микрорайона. Парк стал одним из победителей конкурса проектов благоустройства общественных территорий по федеральному проекту «Формирование современной городской среды».

Такими же красивыми и благоустроенными могут стать и другие парки и скверы Ростова. Продолжается онлайн-голосование за проекты по благоустройству города, которые получат господдердку в 23-ем году. Отдать голос может каждый горожанин 14ти лет и старше — достаточно быть авторизированным на сайте госуслуг. Голосование проходит на федеральной платформе «за город среда точка ру»: нужно зайти, выбрать Ростов-на-Дону — и указать одну из 12ти предложенных территорий.

В онлайн-голосовании участвуют 10 скверов, парк и пешеходная зона. Лидирует вот этот сквер завода «Электроаппарат» на Нагибина; следом идет Комсомольский сквер на Малиновского. Голосование продлится до 30-го мая.

Итоги голосования подведут летом. И уже в следующем году начнется преображение выбранных территорий.

Как эффективнее использовать крупные спортивные объекты — такие как, например, «Ростов арена» и «Локомотив», — обсуждали в Ростове вместе с гостями из Москвы. В объезде стадионов и поиске решений по росту собственных доходов приняли участие представители комитета Совета Федерации по экономической политике и областного правительства.

Пятым городом на пути федеральных проверок спортобъектов стал Ростов. Делегация Совета Федерации уделила особое внимание «Ростов арене»: с министром спорта говорили об эффективном использовании и самоокупаемости главного стадиона. Заметим, что эта поездка запланирована еще несколько лет назад.

Годовая потребность на содержание «Ростов арены» — 330 миллионов рублей. В 2024-ом на ней можно будет заработать порядка ста миллионов, область выделит еще 86 с половиной. Говорят, нужна федеральная поддержка.

Рассказали московской делегации и о планах развития спортивного кластера на левом берегу Дона. К 25-му году в его составе будет больше 60 объектов.

А из стадионов еще показали «Локомотив» — и обсудили перспективы развития спорта в небольших городах и поселках области.

Итогом объезда спортообъектов в регионах может стать круглый стол, за которым обсудят меры федеральной поддержки и дадут рекомендации, которые помогут стадионам зарабатывать больше.

Первый в стране кредит на покупку новой квартиры по новой Единой ипотечной программе выдан в Ростове. Льготная процентная ставка с учетом субсидии — 4%, при том что средняя рыночная в нашем регионе превышает 8.

К покупке своей первой квартиры Кузьмины подошли со всей ответственностью. Евродвушку мечты искали долго и тщательно. Нашли, решились на ипотеку — и тут приятный бонус от государства: единая ипотечная программа. О ней узнали от коллег по работе: изучили, подали заявку — и не пожалели.

Единая ипотечная программа запущена в этом году. Она создает более выгодные условия кредитования, соединяя федеральные программы поддержки с региональным «Дисконтом», который предоставляет агентство жилищных программ. Это снижает процентную ставку станет еще меньше на весь срок кредитования.

Программа единой льготной ипотеки, оператором которой стал ДОМ.РФ, пока пилотная, и Ростовская область — ее первый участник. Квота этого года — 26,5 миллионов рублей. Участвовать могут все, у кого постоянная прописка в регионе и кому необходимо улучшение жилищных условий. На сегодня подано полсотни заявок, 30 уже одобрены

Ученики экономического лицея №14 получили сегодня большой подарок. После капитального ремонта торжественно открыта спортивная площадка. Праздник спорта поддержали школы всего Железнодорожного района.

В экономическом лицее даже приветствие гостей даёт профильные знания. Хотя главная тема сегодняшней встречи всё-таки физкультура. Обновления спортивной площадки ждали почти 2000 учеников — ведь старая была установлена еще в прошлом веке.

Открытие площадки стало настоящим прадником: усилить эффект приехали представители спортклубов всех школ Железнодорожного района.

Капремонт завершили на три месяца раньше срока. На обновленной по самым современным требованиям территории можно играть в волейбол, баскетбол, мини-футбол, заниматься гимнастикой и большим теннисом, или просто бегать по специальным дорожкам. Ученики лицея занимаются в две смены, и проводить уроки физкультуры теперь можно по вечерам: появилось автономное освещение от солнечных батарей.

Теперь здесь будут проводить не только уроки физкультуры, но и различные соревнования районного и городского уровней; тренировки спортклубов.

Новую площадку сразу после церемонии открытия испытали: несколько часов продолжался спортивный фестиваль с участием всех школ Железнодорожного района. Обновление школьных спортивных территорий продолжится: к новому учебному ходу таких по Ростову будет уже 25.

Одесситы, бежавшие от нацистов из родного города в Израиль в 2014-ом году, хорошо помнят ту атмосферу. И готовы помогать беженцам Донбасса нашего времени. Израильтяне собрали больше трёхсот тысяч рублей, на них уже здесь куплено самое необходимое — и доставлено по назначению.

Гуманитарный груз сегодня непривычный глазу. Вместо одежды, обуви и продуктов питания — подушки и постельное белье, больше 150-ти комплектов. Но именно их и просили живущие в этом ПВР беженцы. 293 человека: пожилые, инвалиды, а в основном мамы с детьми.

Взрослым домашнего уюта и тепла как раз добавят подушки и новое постельное белье. Их закупили на деньги, собранные гражданами Израиля. Партнером выступила всеизраильская организация «Мост памяти». Акцию поддержали российское посольство и Русский дом в Израиле.

Собрали и перевели около трёхсот тысяч рублей, несмотря на сложности с международными переводами. На часть денег закупили сладости и отвезли в «Ромашку», куда из Донбасса эвакуировали воспитанников детдома.

В этих ПВР-ах, как, впрочем, и в большинстве других, особенно нужны женские гигиенические средства и подгузники. Передать любую гумпомощь можно в благотворительные центры или привезти самостоятельно.

О том, что дорогу нельзя переходить на красный, знают даже маленькие дети. А если эта дорога еще и железная, дело намного серьезнее. Хотя штрафы там в пять раз ниже — потому и осторожничают нарушители меньше: такой результат показал сегодняшний утренний рейд железнодорожников и транспортной полиции.

Колёса поезда или человеческие ноги — определить, что быстрее, пытаются по утрам ростовчане на станции «Рабочий городок». Такие странные «соревнования» устраивают вечно куда-то спешащие: им нипочем ни красный сигнал светофора, ни гудок приближающейся электрички.

Отучить нарушителей от вредной привычки сотрудники транспортной полиции и железной дороги пытаются совместным профилактическим рейдом в ходе месячника «Безопасный путь». Этот переход выбрали как один из самых оживлённых.

Профилактическими можно назвать не только беседы: сторублёвым штрафом за переход железной дороги на красный свет нарушителей можно разве что насмешить. А предупреждение «берегись поезда» бегуны считают просто табличкой.

Заставить задуматься тех, кто ни перед чем не останавливается, может, например, увеличение штрафов хотя бы до тысячи рублей. А вот сухая статистика: с начала года в Ростовской области под колесами поездов погибли шесть человек, в их числе ребенок.

Эколого-патриотический слёт впервые провели в Азове на базе центра «Предтеченский городок» с участием станции юннатов. 8 школьных команд соревновались в два этапа; наша съемочная группа попала на патриотический.

Первыми на старт вышли учителя. И этот поворот стал неожиданным и для них, и для школьников. Но организаторы уверяют: такие моменты по-настоящему объединяют детей с наставниками.

Участники эколого-патриотического слёта — это восемь команд из восьми азовских школ. Два дня соревнований разделили на экологический и патриотический блоки.

Патриотический блок провели сотрудники Предтеченского городка. Соревнование второго этапа — традиционная военно-спортивная «Зарница». Участники проходили на время две полосы препятствий. Обязательное условие — все задания выполнять не по-одному, а командой.

А после эстафеты школьники увидели, что такое сила и героизм: сотрудники Южной таможенной службы выступили с элементами задержания преступников.