На Малиновского родилась ёлочка. И не одна: вдоль дороги сегодня выстроились три десятка «колючих» постовых. Наш корреспондент Вера Данилиди следила за процессом и подсчитала, сколько воды выпивает зеленая красавица «для начала».

Ель «Колючая», но очень красивая. Вообще-то этот вид растет в горных долинах Северной Америки вдоль рек и ручьёв, но наш регион доказывает: здесь вечнозелёное хвойное дерево чувствует себя не хуже.

«Ель колючая, форма голубая, она наиболее подходит для природной зоны Ростова. Она самая универсальная, самая быстрорастущая из хвойных деревьев».

Тимур Бекулов, директор ООО «Зеленстрой»

Быстрорастущая — это 7-10 лет до пика. Для хвойных деревьев это действительно недолго: за это время зелёная красавица обещает вырасти до 18-20 метров. Но для этого надо правильно посадить: специалисты говорят, очень важно расправить каждую веточку, иначе дерево умрет. А сразу после расклада веток — спа-процедуры.

«Примерно литров 30 воды на каждую елку! Перед тем, как посадили, поливать, потом в зиму больше не поливается. А потом летом два-три раза в неделю нужно поливать».

Гавриил Болдырев, озеленитель

Очередная партия деревьев появилась вдоль дороги на Малиновского. И сильная загазованность места на ели повлиять не должна. Конечно, лиственные деревья вырастают в разы быстрее, но у ели весомое преимущество: радовать своим зелено-голубым цветом она будет круглый год. И на фоне посеревших зимой деревьев точно станет поводом для хорошего настроения.

Мама — Мулатка, папа — Мужичок. И сынок у них — Мультик. А ещё есть сородичи: Музыкант и Муза. Такие милые имена у этих больших и сильных животных.

«Традиционно всех зубров, которые рождаются в нашем зоопарке, мы называем на слог «му» — это правило европейской ассоциации. В этом году мы объявили специальный конкурс, в котором приняли участия не только жители нашего города, но и всей страны. И было несколько вариантов. Самым популярным оказалось имя «Мультик».

Александр Жадобин, директор Ростовского зоопарка

Мультик очень весёлый и подвижный. Так что имя ему выбрали самое подходящее, — считают сотрудники зоопарка. А ведь рождения зубренка никто и не ждал: казалось, мама Мультика еще слишком молода.

«Ей сейчас пять. Самый расцвет у них в семь лет. Они до семи лет набирают мощь. Поэтому эта зубриха еще достаточно молодая».

Евгений Суханов, рабочий по уходу за животными Ростовского зоопарка

Мультику полтора месяца, от мамы пока не отходит. А папа держится подальше. Семейные связи у зубров исчезают после года, потом каждый сам по себе. Мультик хоть и маленький, но недоверчивый: погладить его непросто, в отличие от взрослых зубров. Евгений Суханов ухаживает за зубрами три года. Мощью этих животных восхищается, но именно из-за нее даже через клетку гладит их очень осторожно.

«Они достаточно добродушные, но глаз да глаз нужен. Учитывая даже их размеры. Даже если приласкается. А я попаду между взрослым и забором, от меня мало что останется».

Евгений Суханов, рабочий по уходу за животными Ростовского зоопарка

Еще каких-то четыре года назад зубры в Ростовском зоопарке не размножались: в вольерах было тесно. Сейчас у них площадь в разы больше, и несут потомство каждый год. Так что у Мультика будет большая, а главное, сильная семья.

Сидишь на полной самоизоляции, никуда не выходишь и ведешь дневник. Так рождались «Хроники сломанной повседневности» студентов ЮФУ. Создавали их в научных целях: чтобы определить, как меняет настроение людей пандемия. Так что же выходит: в депрессии Россия или набирается оптимизма?

Боязнь заразиться и всевозможные ограничения радости не добавляют: тревогу и пессимистическое настроение россиян заметили в Кремле.

«Естественно, в обществе испытывают тревогу и пессимизм в связи с тем, что по стране, как и по всему миру, идёт пандемия. Это оптимизма, к сожалению, не добавляет».

Дмитрий Песков, пресс-секретарь Президента РФ

А насколько изменилось настроение, в ЮФУ решили проверить на студентах. Молодые люди вели «Хроники сломанной повседневности» — именно так называется исследование. 10 недель студенты заполняли дневник самоизоляции. Виктория Лихачева уверяет: за все время ни разу не вышла на улицу, а хроники такой своей жизни вела тщательно. На фоне отсутствия живого общения занятие очень понравилось и повысило дисциплину.

«Возможно, ты как-то сегодня лентяйничал или нет. И когда ты видишь, что строка заполнена не вот так, как обычно, а вот так — значит, я сегодня что-то не особо занимался. И на следующий день ты работаешь, работаешь».

Виктория Лихачева, студентка ЮФУ

Работали и педагоги — всё это читая. Каждому занятию присвоили специальный «Код практики». Кстати, самое популярное во время пандемии направление — развитие личности: йога, танцы, языки. Вроде бы всё хорошо, но студенты от такой жизни быстро устали. И с ростом градусов за окном рос градус непонимания.

«Это так называемая тактика конформизма. Когда мы внешне вроде и демонстрируем свою приверженность этим правилам, но уже внутренне эти правила не принимаем. Мы не понимаем, зачем нам это надо? Так наши студенты постепенно начинали писать в наших дневниках, что им становится морально тяжеловато».

Юлия Панфилова, старший преподаватель Института социологии и регионоведения ЮФУ

Педагоги отметили: такое настроение появилось только к финалу исследования. А в целом у студентов депрессии не было: молодые люди не так уж ей и подвержены, да и для многих, например, не стоял финансовый вопрос, необходимость зарабатывать — а это резко облегчает жизнь. Ну, а расстраивали в основном негативные новости.

«Всё время попадались на глаза новости о коронавирусе, различная статистика заболевших, и это было достаточно тяжело лично для меня».

Кристина Кемаева, студентка ЮФУ

А ВЦИОМ оценил настроение не только молодых людей, и вышло вот что: индекс социального оптимизма в октябре составил минус 61 пункт. Уровень, как видим по отрицательным значениям, очень низкий, но всё же это лучше, чем в разгар пандемии: весной показатель обрушился до минус восьмидесяти одного пункта. Но вот парадокс: индекс счастья россиян этой осенью добрался до 66 процентов, что на 2 процента выше, чем в ноябре прошлого года. Вот такие статистические или психологические противоречия.

Без окон и дверей, но домик. Рядом ещё один, и ещё — так и растёт у Парамоновских складов кошачий микрорайон. И даже улицу здесь почти уже переименовали. Наша съемочная группа отправилась на место, чтобы оценить жилищные условия хвостатых.

Вода, еда… Всё, что нужно для хорошей жизни, здесь есть. Вот такое получилось настоящее общежитие для животных. И кстати, в некоторых комнатках пушистые жильцы на месте.

Двухэтажный домик для кошек строился постепенно: начиналось всё с традиционных картонных коробок, но потом основание укрепили стульями, досками — в общем, получилось фундаментально. Кстати, архитектор этого жилья до сих пор неизвестен — видимо, труд коллективный. Говорят, любовь к животным в районе Парамоновских складов особая. Останавливаем первого прохожего и находим подтверждение.

«Я здесь каждый день хожу, так как учусь. И у меня путь пролегает от общежития, кошек тут довольно много. И практически каждый прохожий дают им корм, либо то, что они с собой приносят».

Павел Павлушин, свидетель любви ростовчан к кошкам

Павел признается: и сам очень любит кошек, поэтому старается с пустыми руками мимо домика не проходить. Чего-то специального не готовит, но сухим кормом угощает. И желающих угоститься здесь, видимо, очень много, хотя перепись хвостатых пока никто не проводил.

«Мы такой статистический учет не вели по кошкам. Их огромное количество, самых разных пород. Ну просто огромное количество! И, честно сказать, когда видишь вот таких замечательных, хвостатых, полосатых на четырех лапах существ, просто возникает приятное впечатление».

Александр Сушков, член общественного совета при комитете по охране объектов культурного наследия РО

Поводов для приятного впечатления все больше, как и пушистых хвостиков: либо рождаются новые, либо с соседних улиц забредают «по кошачьим рекомендациям». Так что рядом даже соорудили новые дома, и улицу теперь вместо Нижнебульварной называют «Нижнекошачья». Здесь кошки становятся достоянием искусства, неожиданно превращаясь в моделей. А для желающих помочь в домике установлен ящик благотворительности: принимается все съедобное.

Никто не забыт — ничто не забыто. Эти слова о тех, кто погиб за Родину, но похоронен без имени и фамилии на могиле — их просто не удалось узнать. День неизвестного солдата отмечается сегодня в России. Губернатор, а также руководство города, волонтёры, поисковики, юнармейцы возложили венки и цветы к мемориальному комплексу «Павшим воинам».

3 декабря 1966 года, в честь 25-летия разгрома немецких войск под Москвой, в Александровском саду столицы был символически перезахоронен прах неизвестного солдата. Братская могила в ростовском сквере имени Фрунзе появилась в 1943-м — после освобождения города. Здесь захоронены больше трехсот бойцов и мирных жителей. Память погибших почтили минутой молчания; торжественным маршем прошли рота почетного караула и военный духовой оркестр ЮВО. День неизвестного солдата отмечается в России с 2014 года.

Средний возраст домов культуры по региону — 60 лет. На их реконструкцию или строительство новых капитальных нужно много времени, а главное — денег. Для удешевления процесса в следующем году в регионе планируется возвести восемь модульных ДК по пилотному проекту. Строятся они быстро, обходятся дешевле, а служат минимум полвека. О перспективах говорилось сегодня в Ростове на Совете по культуре под руководством губернатора.

Основной вопрос повестки заседания — расширение сети Домов культуры. В регионе их больше тысячи двухсот, при этом 109 требуют капремонта, девять вообще аварийные. А средний возраст ДК преклонный — 60 лет.

«Сегодня каждый житель региона должен иметь доступ в культурно-досуговые учреждения, чтобы заняться любимым делом. Поэтому одной из приоритетных задач в сфере культуры является сохранение и развитие домов культуры. В некоторых сельских поселениях они являются единственным культурным центром, где собираются жители».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Туда, где ДК нет, приезжают автоклубы. Но этого мало, и решить проблему глобально могут модульные Дома культуры. Они возводятся всего за полгода, в то время как на капитальное строение уйдет полтора. Несомненный плюс и удешевление объекта: в четыре раза. Например, ДК на 50 мест стоит 20,5 миллионов рублей, а на 200 — 41,5. И это с мебелью, техникой, библиотекой и зрительным залом. А гарантийный срок эксплуатации — целых полвека.

В следующем году планируется открыть восемь модульных ДК в шести районах. И стоить это будет всего 323,5 миллиона рублей. Всего же региону нужно 40 таких Домов культуры.

«Каждый объект должен быть звездочкой в том или ином населенном пункте и притягивать к себе людей с учётом своего предназначения. Самой большой проблемой, к сожалению, зачастую является исполнение. Любую, даже самую хорошую идею, затею можно испортить, плохо организовав исполнение этой задачи, затянув исполнение задачи».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Поэтому подрядчиков отбирать будут строго, изучая предыдущий опыт. А главы районов, в свою очередь, не должны затягивать с оформлением документов.

Ростовская область к приему вакцины от коронавируса готова, — заявили сегодня в областном правительстве. Определен уполномоченный склад, созданы условия для хранения «Спутника Ви» в медучреждениях — а это температура не выше минус 18 градусов. Уже уточняются списки медиков и педагогов для первоочередной вакцинации — на основе добровольности, конечно же. О конкретных мерах борьбы с коронавирусом говорилось сегодня на заседании штаба, провел которое губернатор. Важнейшим вопросом остается доставка бесплатных лекарств болеющим дома.

Еще один важный вопрос — объемы тестирования. Лаборатории региона могут проводить 9,5 тысяч тестов в сутки, однако не все районы обеспечивают их работой, — докладывает Минздрав.

«Дайте этот перечень! Я хочу посмотреть, кто у нас там не верит в ковид и кто так относится к своему населению?».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

7 декабря на базе Ростовской клинической больницы откроется инфекционный госпиталь на 120 коек. При этом занятость коечного фонда в регионе минздрав оценивает в 64,7 процента. Главный санитарный врач рассказал о нарушениях масочного режима на главном автовокзале и в супермаркетах, а также запрета работы общепита после 10 вечера. Губернатор напомнил о постановлении Верховного суда России, разрешившего торговым предприятиям не обслуживать покупателя без маски.

«К нему возможно применение, с одной стороны, беседы органами правопорядка. А с другой стороны, возможен штраф до 30 тысяч рублей».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

К нарушителям необходимо применять меры административного воздействия, — подчеркнул губернатор.

Масштабную вакцинацию от коронавируса начать. И сделать это уже на следующей неделе. Такое поручение дал вице-премьеру Татьяне Голиковой Владимир Путин на видеоконференции по открытию медцентров Минобороны для лечения пациентов с ковид. По словам президента, в стране уже произведено больше двух миллионов доз первой в мире вакцины «Спутник Ви» — так что вполне возможно стартовать если не массово, то масштабно.

Первыми возможность привиться получат группы риска — врачи и учителя. И главное: вакцинация от коронавируса будет для всех добровольной и бесплатной.

Строительство кольца на подъезде к Суворовскому микрорайону закончено. Реконструкцию пересечения улиц Оганова, Особенной и Зрелищной начали весной. Из этой точки выросло множество пробок. И вот сделано всё, чтобы этот рост заглушить.

«Здесь были вынесены все коммуникации. Переустроена подстанция. Были установлены новые светофоры, освещение, пешеходные тротуары».

Константин Солонский, заместитель главы администрации Ростова-на-Дону по транспорту и дорожному хозяйству

Такая реконструкция перекрестка должна облегчить связь с Суворовским, выезд и въезд в город.

Эпидемический порог по ОРВИ в Ростове превышен. Связано это, понятное дело, с пандемией: всё-таки новый коронавирус относится к острым респираторно-вирусным инфекциям и, естественно, идет в их статистику. При этом новый вирус хитрит: его симптомы похожи на проявления других инфекций; хотя есть и характерные именно для него. А нередко болезнь вообще проходит бессимптомно. В любом случае, важнейшее средство борьбы с ОРВИ и гриппом — профилактика.

17 тысяч по области, 6 тысяч в Ростове. Таковы цифры в статистике ОРВИ за последнюю неделю ноября. По региону это на уровне эпидпорога, по столице — заметно выше: +20 процентов. Но было бы странным, если бы пандемия коронавируса обошлась без превышения порога.

«Заболеваемость внебольничной пневмонией в этом году повышена, и это связано с заболеваниями коронавирусной инфекцией. Ее осложнения и дают внебольничную пневмонию».

Светлана Ненадская, начальник отдела эпидемиологического надзора Центра гигиены и эпидемиологии в РО

Здесь, в Центре гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, ведут постоянный мониторинг, ищут причины распространения инфекции — и не только новой коронавирусной. По словам специалистов, основные меры борьбы со всеми респираторными инфекциями — общие: это социальная дистанция и разобщение, использование средств индивидуальной защиты, дезинфекция, личная гигиена, начиная от элементарного мытья рук. А для гриппа ключевая мера профилактики — вакцинация.

«Хотелось бы сказать о необходимости иммунизации против гриппа. Так как если возникнет и грипп, и коронавирус, то тяжесть состояния будет усугубляться».

Светлана Ненадская, начальник отдела эпидемиологического надзора Центра гигиены и эпидемиологии в РО

Одновременное заболевание сезонным гриппом и коронавирусом — такого микса инфекций врачи особенно опасаются. И напоминают: отличить коронавирус от привычных ОРВИ или гриппа по основным симптомам сложно. Кашель и боль в горле, насморк, лихорадка, усталость… Ковид выдает исчезновение обоняния и вкуса. Отличается и инкубационный период: при ковиде он длится до двух недель.

«Отличить коронавирус от ОРВИ сложно даже специалистам. Поэтому мы и прибегаем к лабораторным методам исследования».

Евгения Криничная, заведующая отделением медицинской профилактики поликлиники № 10, врач-терапевт

Слова докторов, экспертов, ученых в конечном счете сводятся к такому рецепту победы над заразой: пока здоров — остерегаться, заболел — обратиться за медпомощью, а есть панические настроения — прекратить.

Верховный суд России сегодня подтвердил: предприятия торговли вправе отказать в обслуживании покупателю без маски, если обязательное использование ее установлено регионом. Решение суда принято в ответ на иск, которым оспаривались рекомендации Минпромторга. Так что помним об этом, соблюдаем санитарные требования и не закатываем необоснованных скандалов на кассе. Тем более что за это еще и штраф можно получить: рейды контроля масочного режима продолжаются. Утром Департамент потребрынка «охватил проверкой» Днепровский рынок.

Ранним утром буднего дня на Днепровском рынке немноголюдно. На открытой части нарушителей не оказалось вообще: и продавцы, и покупатели в масках, у прилавков столпотворений нет. Аналогичная картина в крытых павильонах. У входа таблички «вход без маски запрещен»; на всех торговых точках средства защиты и гигиены. Мелкая недоработка — нет разметки социальной дистанции.

Продавцы отмечают: по сравнению с началом осени покупатели относятся к мерам безопасности гораздо сознательнее.

«Посерьезней стали относиться. Потому что многие сейчас болеют, рассказывают и люди начинают верить. Раньше же в это не верили».

Ирина Декало, продавец

«Ранее игнорировали любые пожелания надеть маску, могли просто психануть и уйти. Сейчас лояльнее стали и соблюдают нормативы».

Дмитрий Поддубный, продавец

По словам специалистов Департамента потребрынка, сознательнее стали и предприниматели. Штрафы за несоблюдение мер безопасности внушительные, и рисковать прибылью бизнесмены не хотят. Нарушений фиксируется меньше, и основная их доля приходится на небольшие объекты розницы.

«По итогам проведенных в ноябре и декабре проверок было составлено более 25 административных протоколов в нестационарных торговых объектах, а также в объектах несанкционированной торговли. Больше всего административных правонарушений было выявлено за пренебрежение масочного режима».

Алексей Глухарев, главный специалист отдела контроля Департамента потребительского рынка РО

Всё-таки не обошлось без нарушений и на Днепровском рынке. Уже собираясь уходить, контролеры заглянули в павильон с горячей выпечкой — и увидели: соблюдение правил безопасности не для него.

« — Документы ваши покажите и наденьте маску, пожалуйста!

— Я кушаю, не буду маску одевать».

После такого заявления дверь перед сотрудниками Департамента демонстративно закрылась. Пришлось вызвать наряд полиции. Протокол будет передан в суд, и тот определит сумму штрафа.

Новогодние праздники в онлайн-формате ждут ростовчан. От массовых гуляний приходится отказаться из-за пандемии, — рассказали власти города.

«Мы запланировали порядка 250 мероприятий, которые уже готовят учреждения культуры. И планируем этим количеством мероприятий новогодних и рождественских охватить более 100 тысяч пользователей интернет-сообщества. Конечно, в основном переходим в онлайн-формат».

Яна Пилявская, начальник Управления культуры Ростова-на-Дону

Даже главную ёлку у парка Горького откроют онлайн: сказочные персонажи будут приветствовать горожан с больших экранов. Мониторы установят во многих парках; на них же будут транслировать концерты с 28 по 31 декабря. А из реального в городе организуют фотозоны и впервые пустят новогодний трамвай.

«С Департаментом транспорта Ростова-на-Дону мы отработали новый проект, который никогда не работал в городе — это новогодний трамвай. Сейчас готовится открытая трамвайная платформа. На которой мы увидим наших сказочных персонажей, которые днем в 20 числах декабря будут ездить по городу и поздравлять жителей города».

Яна Пилявская, начальник Управления культуры Ростова-на-Дону

Готовят новогоднюю программу театры, но с учетом ограничений по наполняемости залов. В детских садах и школах праздники пройдут в группах и классах, без родителей. Город полностью украсят до 15 декабря, используя конструкции прошлых лет. А еще в новогоднюю ночь обещают продлить работу общественного транспорта — до трёх часов.

Новое отделение для больных с тяжелыми хроническими заболеваниями откроет БСМП Волгодонска. Одну из центральных улиц Чалтыря капитально отремонтируют, а дорога к шахте «Садкинская-Северная» по просьбам жителей Дубового и Грушевки эти хутора обогнёт. Вопросы эти и другие решены на интерактивном приеме губернатора.

По обращению жительницы Волгодонска БСМП откроет новое паллиативное отделение на 35 коек. Сейчас для пациентов с хроническим заболеваниями предусмотрено всего две палаты. Новое помещение уже найдено, проектно-сметная документация прошла экспертизу.

«В начале следующего года будут проведены все необходимые закупочные процедуры и мы планируем, что полностью ремонт данного отделения будет закончен в конце 2022 года».

Александр Крат, и.о. министра здравоохранения РО

Жители Дубового и Грушевки — это в Белокалитвинском районе — попросили губернатора взять под личный контроль строительство дороги к шахте «Садкинская-Северная». Её планировали семикилометровой, проходящей через хутора, но люди выступили против. С учетом их мнения трассу построят в объезд.

«Я в рабочем порядке давал несколько поручений, учитывая, что люди обращались по этому поводу и ничего другого, кроме как согласиться с людьми, я не могу. Решение задачи должно быть и в интересах жителей, и в интересах предприятия, которому требуется такая дорога».

Василий Голубев, губернатор Ростовской области

Дорога в объезд жилых зон выйдет на 8 километров длиннее, но такое решение будет компромиссным. Положительно решен еще один дорожный вопрос: обновление Социалистической улицы в Чалтыре. Она ведет к детскому саду, школе, рынку, магазинам. Капремонт проведут в следующем году по нацпроекту «Безопасные и качественные дороги». К новому учебному году планируется капитально отремонтировать Каргинскую школу имени Шолохова в Боковском районе. В Куйбышеве к концу 2022-го обновится детсад, а ремонт пострадавшего от пожара ДК в Орловском завершится уже к Новому году.

Новый ковидный госпиталь готов к открытию на базе Ростовской клинической больницы Южного окружного медцентра ФМБА России. Он даст региону еще 120 коек, 12 из которых — реанимационные. Первые пациенты будут приняты 3 декабря. А сейчас здесь проходят реабилитацию те, кто ковидом переболел.

Восстановление завершается, самое страшное позади, — чувствует Анатолий Карапищенко. Ковид поразил его легкие на 52 процента. На реабилитацию мужчина попал через месяц после выздоровления.

«Улучшилось общее самочувствие, прошли головные боли, улучшилось состояние дыхания».

Анатолий Карапищенко, пациент

Специализированную помощь здесь продолжат оказывать и после открытия госпиталя: «плановые пациенты» будут госпитализироваться через отдельный вход. Пока в холле больницы по-прежнему многолюдно, но через два дня основное здание в шесть этажей разделят на чистую и ковидную половины. Отдельные вход и выход, разные лифты.

«Параллельно, не мешая друг другу, будут функционировать две структуры. Это, фактически, две больницы: привычная для всех больница, оказывающая специализированную помощь, и ковидный госпиталь».

Сергей Плескачев, главврач Ростовской клинической больницы ЮОМЦ ФМБА РФ

В штате нового госпиталя 47 врачей и 78 медсестер. Больше половины персонала уже имеют опыт работы с ковидными пациентами. Подготовить госпиталь удалось всего за три недели. Собственное финансирование и поддержка Федерального медико-биологического агентства позволили быстро закупить и установить оборудование, в том числе аппараты ИВЛ.

«Также закуплено достаточное количество кислородных концентратов, проведена масштабная работа по постройке и монтажу новой кислородной станции, осуществлена разводка 120 кислородных точек, что позволяет обеспечить все 120 коек моноинфекционного госпиталя централизованным кислородом».

Иван Сказкин, начальник моноинфекционного госпиталя Ростовской клинической больницы ЮОМЦ ФМБА РФ

120 коек моногоспиталя — в одно- и двухместных палатах. Восстановиться после лечения помогут магнитотерапия, массаж, лечебная физкультура и другие процедуры в реабилитационном отделении. Всё это доступно и по полису ОМС.

Помидоры, головешка, стопочка… Гарантируем, что после этого сюжета вас потянет приготовить ту самую, настоящую донскую, уху. И не только чтобы поесть, но и для проверки себя как донского жителя. Ведь именно она, уха, представляет Ростовскую область на первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов «Вкусы России».

От рыбного супа донскую уху отличают два важных ингредиента. Но об этом чуть позже. «Это наше блюдо. И в зиму. И в лето. И в будни, и на праздник». О донской ухе в Ростове могут говорить много и красноречиво. Уха томится, а не варится — делится секретами шеф-повар Станислав Долгополов. Процесс приготовления — в несколько этапов, и может занимать от трех до пяти часов.

«Все-равно уха получалась довольно мутная. Из-за мелкой рыбы она не цедилась. Это у французов было, которые придумали прозрачный бульон. А, изначально, уха была не прозрачная, даже помидоры растирались в кашицу и добавлялись, она становилась красненькой такой. Помидоры давали кислый вкус и красный цвет».

Станислав Долгополов, шеф-повар

Сначала вываривается мелочевка — ее еще называют «разнорыбица», а потом на основании этого бульона варят уже большие куски рыбы нескольких сортов: от судака до осетров.

«Это одно из основных блюд, потому что культура построена на рыбе. Ведь уже никто не помнит, что говядину на Дону вообще не ели раньше, только дичь. Практически как в Индии, а рыба была основным блюдом и зимой, и летом».

Анатолий Киблицкий, директор туристического комплекса

А вот один из секретных ингредиентов. Добавлять его нужно правильно: не много и не мало, уже в финале. Самогон придает ухе лёгкую горечь, иначе она сладкой получается. И самое главное — точка.

«Чтобы уха пахла костром, в нее добавляют костер. Для придания ухе аромата костра добавляется горящая головешка прям с костра, ну тушится в самом бульоне».

Кроме донской ухи на конкурсе «Вкусы России» Ростовскую область представляют вина. И внимание! Творожный кекс, который делают в Чертковском районе. Не пробовали — ищите и попробуйте! Проголосовать за любимое блюдо можно до 2 декабря включительно — на сайте конкурса. У каждого есть возможность поддержать по одному бренду из трёх регионов страны.

Система экстренных вызовов 112 станет еще доступнее для инвалидов по слуху. Они смогут обращаться за помощью через видео-звонки. Центр обработки вызовов вместе с отделением общества глухих тестируют новую функцию, а операторы изучают русский жестовый язык.

Нетипичное обучение в центре службы-112. Операторы учатся говорить руками. Изучают азбуку, слова жестового языка, а еще психологию глухих.

«Нужно будет переучивать свой мозг и работать руками. Есть жесты, которые повторяются, и нужно знать различия, чтобы, не дай Бог, не ошибиться, чтобы человек нас понял правильно».

Татьяна Сивцова, оператор службы-112

Все это необходимо для того, чтобы операторы, будущие дактилологи, могли принимать видеовызовы от инвалидов по слуху. Новая функция только тестируется — совместно с представителями регионального отделения Всероссийского общества глухих.

«Я узнала о службе-112, о скайпе, и решила попробовать связаться. Это очень удобно, мне понравилось. Это подходит для инвалидов по слуху».

Анна Тужикова, инвалид по слуху

Планируется, что прием вызовов от инвалидов по слуху через скайп начнется уже весной.

«Хотя и сегодня, надо сказать, что информацию от инвалидов по слуху мы принимаем. Только принимаем с помощью смс-сообщений. Как вот на этой неделе у нас был реальная информация от гражданина РО, проживающего на территории РО инвалида по слуху, он хотел, чтобы вызвали мы полицию».

Сергей Панов, директор департамента по предупреждению и ликвидации ЧС РО

Чтобы экстренные службы отреагировали быстрее и не тратили время на уточнения, в таких текстах нужно указывать ФИО, место нахождения, что случилось и какая необходима помощь.

Новый путепровод на Малиновского почти готов. А старый могут закрыть еще до его открытия: из-за большегрузов, которые продолжают ездить по нему, дымя на ограничения. Ну, а на новом мосту подрядчик заканчивает укладку асфальта, перебросив основные силы на строительство подъездов.

По старому путепроводу на Малиновского два года назад ограничили движение большегрузов — так плохо его состояние. Но водители грузовиков аварийный участок объезжать не торопятся, даже пробки не страшны, лишь бы не увеличивать километраж. Новый путепровод почти готов, но перенаправить движение на него пока нельзя: нужно еще построить подъезды.

Строительство подъездов к путепроводу — дело трудоемкое. Чтобы удержать насыпь, необходимо обустроить подпорные стенки. Кроме того, многие объекты инфраструктуры нужно переносить или сносить. Например, ЛЭП, которая проходит прямо по линии строительства нового путепровода.

«С МРСК у нас подписано соглашение о выносе этой коммуникации. Но, естественно, ЛЭП — сложный объект и очень значимый для города. Потому что питает половину города. Поэтому ее будут переносить и переключать».

Константин Солонский, заместитель главы администрации Ростов-на-Дону по транспорту и дорожному хозяйству

Строительство нового моста начали в январе. Реконструкция стала возможной благодаря нацпроекту «Безопасные и качественные автодороги». Стоимость объекта больше 2,5 миллиардов рублей. Сам путепровод на сегодня готов почти на 100 %.

«Сегодня здесь укладывается нижний слой асфальтобетонного покрытия. Выполнено армирование. Устроено пять опор, блоки пролетных строений. Все уже залито бетоном. Выполнена гидроизоляция. И укладывается нижний слой асфальта».

Константин Солонский, заместитель главы администрации Ростов-на-Дону по транспорту и дорожному хозяйству

После открытия нового моста начнут сносить старый — и строить еще один новый. То есть полный новый путепровод будет шестиполосным: три полосы движения по левой части и три — по правой. Полностью реконструкцию должны завершить к концу следующего года.