• 26.02.2021 — В Ростове зарегистрировано 111 новых случаев заболевания коронавирусом, в области — 285
  • Средняя зарплата жителей Ростова-на-Дону составила около 40 тысяч рублей
  • Ростовскому стадиону «Олимп-2» присвоили имя Виктора Понедельника
  • На въезде в «Платовский», где в 1941 шли оборонительные бои, установили Памятный знак
  • Стоимость реконструкции улицы Вавилова в Ростове увеличилась до 4 млрд рублей
  • Строительная готовность второй очереди южного подъезда к Ростову-на-Дону составляет более 37%
  • Из аэропорта Платов открывается новое международное направление – Каир
  • В Ростове прокуратура запретила застройку участка у парка «Дружба»
  • Разработка проекта строительства моста через Ростовское море обойдется в 30 млн рублей
  • СК возбудил уголовное дело по факту гибели рабочих в ДТП на мосту Стачки в Ростове
  • Гордума утвердила Ольгу Мельникову главой управления здравоохранения Ростова
  • Взрослую и детскую больницы построят в Левенцовском микрорайоне Донской столицы
  • В Ростове выставили на продажу исторический дом купцов Яблоковых
  • В Ростове планируют поднять плату за детсады почти на 20%
  • Район площади Ленина в Ростове застроят 25-этажными высотками
  • В Ростове открыта «горячая линия» о проведении массовой вакцинации от CОVID-19: 8-928-120-39-49
  • Центральный рынок Ростова: цены в сальных рядах - 400 рублей за белое, 450 за мясную прослойку
  • Первый мобильный пункт вакцинации от коронавируса открыли в Ростове
  • 26.02.2021 — В Ростове зарегистрировано 111 новых случаев заболевания коронавирусом, в области — 285
  • Средняя зарплата жителей Ростова-на-Дону составила около 40 тысяч рублей
  • Ростовскому стадиону «Олимп-2» присвоили имя Виктора Понедельника
  • На въезде в «Платовский», где в 1941 шли оборонительные бои, установили Памятный знак
  • Стоимость реконструкции улицы Вавилова в Ростове увеличилась до 4 млрд рублей
  • Строительная готовность второй очереди южного подъезда к Ростову-на-Дону составляет более 37%
  • Из аэропорта Платов открывается новое международное направление – Каир
  • В Ростове прокуратура запретила застройку участка у парка «Дружба»
  • Разработка проекта строительства моста через Ростовское море обойдется в 30 млн рублей
  • СК возбудил уголовное дело по факту гибели рабочих в ДТП на мосту Стачки в Ростове
  • Гордума утвердила Ольгу Мельникову главой управления здравоохранения Ростова
  • Взрослую и детскую больницы построят в Левенцовском микрорайоне Донской столицы
  • В Ростове выставили на продажу исторический дом купцов Яблоковых
  • В Ростове планируют поднять плату за детсады почти на 20%
  • Район площади Ленина в Ростове застроят 25-этажными высотками
  • В Ростове открыта «горячая линия» о проведении массовой вакцинации от CОVID-19: 8-928-120-39-49
  • Центральный рынок Ростова: цены в сальных рядах - 400 рублей за белое, 450 за мясную прослойку
  • Первый мобильный пункт вакцинации от коронавируса открыли в Ростове

Корма для животных без антибиотиков придумывают ростовские ученые

16:55, 08 декабря 2020

Задача — избавить кур, свиней, коров от болезней без антибиотиков. Решают ее донские ученые, создавая новую кормовую добавку. Антибиотики, конечно, защищают животных, но оседают в мышцах, а потом через мясо, молоко, яйца попадают в организм человека, накапливаются и ослабляют иммунитет. Многие страны уходят от кормовых антибиотиков, стараясь замещать их безопасными добавками. Но идеальной пока не придумано.

Так ученые выращивают пробиотические бактерии. Потом эта биомасса будет использоваться для разработки препарата, который можно добавлять в корм уткам и курам, коровам и свиньям. Лактобактерии применяются в медицине и сельском хозяйстве давно, но проблема в том, что они очень нежные - и быстро погибают при взаимодействии с кислородом. А еще пробиотические препараты дорого стоят.

«Поэтому сейчас мы разрабатываем не только лактобактерии, но и бациллы, которые могут храниться долго, они образуют споры, а споры очень долго хранятся. Спора может переживать и полное высушивание без проблем, и какие-то тепловые перепады очень большие — это в сельском хозяйстве намного проще. Это закупили, закинули и они долго лежат».

Мария Мазанко, старший научный сотрудник

Донским ученым уже удалось выделить штаммы микроорганизмов, которые раньше никто не использовал, и провести испытания на полигоне ДГТУ в Рассвете. Как результат — увеличение мышечной массы бройлера без добавления антибиотиков и гормонов.

«Опытным птицам мы давали разные пробиотики. Среднесуточные привесы улучшились, расход кормов на единицу продукции уменьшился, рентабельность увеличилась».

Галина Зеленкова, профессор кафедры «Биология и общая патология» ДГТУ

Испытания не закончены: их будут проводить на птице, свиньях и рыбе. Эту пробиотическую добавку фермер будет добавлять прямо в комбикорм. Количество зависит от возраста и вида животного. Она будет улучшать иммунитет птицы, а также увеличивать ее продуктивность.

Кормовые антибиотики используются в основном для быстрорастущих животных — кур, уток, свиней, так как они больше подвержены инфекционным заболеваниям. Отказ от антибиотиков даст экологически чистый продукт.

«Антибиотики с кормом попадают в организм животных, накапливаются в мягких тканях, например, в мышечной ткани. Когда мы с вами едим мясо, полученное от таких животных - мы поглощаем эти антибиотики и они точно также аккумулируются в нашем с вами организме».

Алексей Ермаков, декан факультета «Биоинженерия и ветеринарная медицина» ДГТУ.

Это, конечно, не яд - но иммунитет может ослабляться.

«Такие пациенты сейчас есть в нашей практике, что с одного курса антибиотиков мы не видим эффекта и приходится назначать второй курс антибиотиков, которые, скорее всего, к первому антибиотику уже выработана устойчивость и методом подбора мы уже назначаем препараты, которые точно помогут».

Евгения Криничная, врач-терапевт

Донские ученые работают по гранту правительства страны, и в течение трех лет планируют разработать состав и технологию получения безопасных добавок.