• В Ростове-на-Дону построят дублер Змиевского проезда и реконструируют Орбитальную
  • Ростов, Батайск и Аксай станут одним мегаполисом
  • Губернатор Ростовской области Голубев сможет переизбираться неограниченное число раз
  • В Ростове решили пустить под снос 12 аварийных домов в Кировском районе
  • Выпускники-отличники вузов Ростовской области получат ипотеку под один процент годовых
  • В Ростовской области родственников должников могут обязать платить алименты
  • В Ростове-на-Дону с 25 июня запустят бесплатные экскурсии по городу
  • 15 донских призывников направлены в Президентский полк комендатуры Московского Кремля
  • В Ростовской области найдены 2,5 тонны зараженного амброзией подсолнечника
  • «Горячая линия» по вопросам профилактики инфекций, передающихся клещами, работает в Ростове. Проконсультироваться можно по телефонам (863) 217-61-67, (863) 245-83-15 с 09.00 до 17.00 часов ежедневно, кроме выходных
  • За минувшие сутки в Ростовскую область въехали больше 19,5 тысяч беженцев
  • Владельцы кинотеатра "Россия" выступают против возврата статуса памятника
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • В Ростове на проект реконструкции Орбитальной выделили 40 млн рублей
  • В Ростове-на-Дону построят дублер Змиевского проезда и реконструируют Орбитальную
  • Ростов, Батайск и Аксай станут одним мегаполисом
  • Губернатор Ростовской области Голубев сможет переизбираться неограниченное число раз
  • В Ростове решили пустить под снос 12 аварийных домов в Кировском районе
  • Выпускники-отличники вузов Ростовской области получат ипотеку под один процент годовых
  • В Ростовской области родственников должников могут обязать платить алименты
  • В Ростове-на-Дону с 25 июня запустят бесплатные экскурсии по городу
  • 15 донских призывников направлены в Президентский полк комендатуры Московского Кремля
  • В Ростовской области найдены 2,5 тонны зараженного амброзией подсолнечника
  • «Горячая линия» по вопросам профилактики инфекций, передающихся клещами, работает в Ростове. Проконсультироваться можно по телефонам (863) 217-61-67, (863) 245-83-15 с 09.00 до 17.00 часов ежедневно, кроме выходных
  • За минувшие сутки в Ростовскую область въехали больше 19,5 тысяч беженцев
  • Владельцы кинотеатра "Россия" выступают против возврата статуса памятника
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • В Ростове на проект реконструкции Орбитальной выделили 40 млн рублей

Два повара представят Ростовскую область на «ВорлдСкиллс Россия» в Санкт-Петербурге

19:21, 09 марта 2022

Два повара представят Ростовскую область на ВорлдСкиллс Россия в Санкт-Петербурге. В региональном конкурсе "Молодые профессионалы" первым стал студент 4-го курса ростовского Профучилища №5. А в новом для нашей области конкурсе "Навыки мудрых 50 плюс" лучшей стала мастер производственного дела Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса. Наша съемочная группа пообщалась с чемпионами и призерами уже после соревнований - на рабочих и учебных местах.

Азиз Байчекуев шел к победе два года - через второе место. Его в компетенции "ПоварскОе дело" студент ростовского Профучилища №5 занял на прошлогоднем региональном этапе "Ворлдскиллс Россия". Потом полгода стажировок в лучших ресторанах города, подготовка с преподавателями учебного заведения - и заслуженное золото "Молодого профессионала" Ростовской области.

Это своего рода "черный ящик". Учащемуся Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса Самвелу Оганесяну выпал способ нарезки "пейзан": тонкие квадратные слайсы толщиной 2 миллиметра. Этому поварскому искусству студентов-первокурсников учат на первом практическом занятии.

Сегодня мастер-класс третьекурсника и серебряного призера "Молодых профессионалов". До победы Самвелу не хватило всего два балла. Признается: задания конкурса были действительно сложными - приготовление соусов, холодных закусок с морепродуктами и горячих из утки, авторские рецепты оливье с перепелами и тигриными креветками и суп-пюре в подаче оволАкто.

Параллельно соревновались мастера производственного обучения - в конкурсе "Навыки мудрых". В нашем регионе такой прошел впервые. Людмила Макарова работает в Донском техникуме кулинарного искусства и бизнеса 42 года, и подготовила десятки молодых специалистов к различным чемпионатам. А тут сама стала чемпионкой - в компетенции "Поварское дело 50 плюс".

Теперь Азиз Байчекуев и Людмила Макарова представят область на российском этапе в Питере в апреле.