Вареники к старому новому году готовят сегодня многие, в том числе наш корреспондент Марина Черных. Ну, с тестом всё понятно: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, кокосовая стружка, апельсиновая цедра, соль-перец по вкусу. А вот чего побольше напихать внутрь? Да еще и так, чтобы и вкусно, и любовь-здоровье-поездку на море-покупку машины пообещало? Марина нашла самую подходящую начинку на новом ресторанном гастрофесте.

Лепить вареники с сюрпризами — самая любимая семейная традиция ростовчан на Старый Новый год. А в новом 2022-ом к ней присоединились и донские рестораны — объединившись в целый варЕничный гастрофест. Лепят и традиционные — с картошкой, и сырно-творожные, и яркие разноцветные сладкие. По старорусским классическим рецептам, и по своим авторским; порционно для гостей — и на доставку: вдруг у кого-то нет времени раскатывать, накладывать, защипывать и варить?!

Традиция подытоживать новогодние праздники вкусно, по-семейному, да еще и с необычным гаданием, — исконно казачья: на Дону все праздники раньше отмечались обязательно с варениками. А в Старый Новый год еще и с сюрпризами. О которых мало кто знает в других регионах. Чтобы обо всем этом рассказать, и придумали такой вкусный гастрофест — при поддержке городской администрации. В пандемию хочется чем-то удивлять и зазывать гостей в город.

Никакой соли и других плохих предсказаний, — решил бренд-шеф Максим Артюхов. И придумал свои: брокколи — к деньгам, рис — к богатству, горох зеленый — к домашнему покою. Говорит, приезжие сначала удивляются такому «меню», а потом — не остановишь от вкусных гаданий.

Чтобы сделать тесто таким красным, можно добавить свекольный сок, но лучше, — раскрывает секрет бренд-шеф Максим АртюхОв, — вишневый. Он не вымывается, и вареники будут такими же красивыми. У него в ресторане такие делают еще и с вишнями внутри, а к подаче поливают подтаявшим мороженым. А оформление творожных — апельсиновый конфитюр. Получается очень красиво и вкусно.

Сегодня отмечается всероссийский день печати. Награды журналистам вручал сегодня и глава администрации Ростова. Среди отмеченных — и сотрудники Первого Ростовского телеканала.

Тысячи сюжетов, десятки фильмов и программ… Галина Белоусова точный счет своим журналистским материалам не ведет, но за три десятилетия на телевидении меньше творческих работ и не получилось бы. Сегодня старший корреспондент Первого Ростовского — главный знаток культурной жизни города. Но выставками, концертами и театральными премьерами профинтересы ее не ограничиваются.

Таким — влюбленным в профессию — сегодня вручаются награды главы администрации Ростова. В День российской печати Алексей Логвиненко отмечает лучших представителей СМИ. Телевизионщики, газетчики, интернетчики, сотрудники пресс-служб получают почетные грамоты и благодарственные письма.

Наш выпуск новостей не вышел бы сегодня в эфир без этого человека: старший режиссер монтажа Мария Филинкова «управляет» фиксацией телепроцесса. И ежедневно следит за качеством «картинки». За большой вклад в развитие СМИ ей тоже награда.

Профессиональный праздник журналисты отмечают, вспоминая 13-ое января 1703-го года: в этот день по указу Петра Первого вышел первый выпуск первой российской газеты «Ведомости».

С 43-го по 45-ый она спасала раненых красноармейцев от Ростова до Львова. Ветерана Великой Отечественной Зою Коваленко поздравили сегодня с праздниками. Пока со всеми новогодними, но обещали вернуться и в марте — в День её рождения, и в мае — в День Победы.

Военные годы Зоя Коваленко отчетливо помнит и в свои 95 лет. И как пришлось бежать из родного Ростова, и как в 43-ем попала на службу в передвижной эвакогоспиталь. Первую медпомощь оказывали на месте, тяжелораненых приходилось отправлять в тыл.

Благодаря успехам в учебе она без аттестата стала перевязочной медсестрой. Следом за Первым украинским фронтом её эвакогоспиталь в 44-ом дошел до Львова, где остановился. И там Зоя Коваленко встретила Победу.

Сегодня без аккордеона, но с телевизором и фруктами ветерана поздравляют с новогодними праздниками — по поручению главы администрации города.

Зоя Коваленко награждена медалями «За боевые заслуги», «За освобождение Украины», «За Победу над Германией». А в мирной жизни нашла себя в технических специальностях: 37 лет отработала в «ГипроНИИстройдормаше».

Продление набережной и благоустройство Театрального спуска, развитие сети скоростного трамвая, строительство канатной дороги и велодорожек… А еще сохранение памятников культурного наследия и многое многое другое… О том, как будет развиваться Ростов в ближайшие годы, поговорил с представителями СМИ Алексей Логвиненко на ежегодной встрече.

Порт перенесут на левый берег, набережную продлят, а Театральный спуск обязательно превратят в большую зону отдыха. Для этого в конце прошлого года изменили Генплан Ростова.

Где Театральный спуск, там и строительство канатной дороги. Она соединит правый берег Дона с левым, который по планам властей станет современной и перспективной частью Ростова.

Беседа длилась больше двух часов. Среди важных тем — сохранение объектов культурного наследия при обновлении исторического центра. Аварийные старые дома, не признанные памятниками культурного наследия, продолжат сносить. На их месте начнут появляться новые, вписывающиеся в облик исторического центра.

При развитии отдельных территорий города неудобств избежать не получится. Речь о расширении улицы Вавилова. На время реконструкции пробки там только вырастут. Сложную ситуацию в Суворовском глава администрации назвал «ошибкой 10-летней давности». И на ее решение власти потратят 6 млрд рублей — а это вдвое больше, чем на мост Малиновского.

В планах на этот год и благоустройство парка Вересаева, и включение ростовского мусорного полигона в нацпроект «Чистая страна» для его рекультивации.

Ежегодная церковная выставка «Дон православный» — одна из крупнейших в стране. И, к слову, это событие не только религиозное, но и просветительское. Интерактивная выставка — тому доказательство.

Кто хоть немного знаком с историей России, знает, как близко наш регион связан с Петром Первым. Это и его азовские походы, и строительство здесь флота, и планы перенести столицу страны в Таганрог… В общем, самодержец уделял массу времени донским местам, теперь пришло время нам ответить тем же — в год трехсот 50-летия со дня рождения императора. Вот и на ежегодной крупной выставке «Дон православный» деятельности Петра Алексеевича в наших степях посвятили одну из экспозиций. Экспонаты предоставили крупнейшие музеи региона.

Эту икону, центральную святыню выставки, планировали вручить Петру Великому — обстоятельства не сложились. Азовская икона Божьей матери написана в Чернигове в 1696-ом году в честь взятия казаками Азова. В Донэкспоцентре к святыне уже в первые часы выстроилась очередь.

Кроме того, на выставке, как всегда, представлена церковная продукция в самом широком разнообразии. Здесь можно приобрести иконы, православную литературу, продукцию монастырских подворий, ювелирные украшения и натуральные продукты питания.

Омикрон уже распространяется в Ростове без завозных случаев. Об этом говорили сегодня на заседании штаба по борьбе с коронавирусом. При этом от минкульта прозвучало предложение по смягчению ограничений в театрах и концертных залах, музеях и библиотеках. Тут Роспотребнадзор не согласен, но губернатор взял время подумать.

Очаг омикрона тлеет в медуниверситете — там был завоз из-за границы; сейчас вирус пытаются не выпустить из общежития. Но есть и незаграничные случаи. А это значит, омикрон уже распространяется среди ростовчан независимо от других стран. Правда, доля его пока невелика — меньше процента при 94-ёх у дельты; но опыт других стран показывает: этот намного более заразный штамм может быстро вытеснить другие. При этом минкульт просит смягчить ограничения для театров, концертных залов, ДК, библиотек, музеев.

Главный санитарный врач не слишком обрадовался такой перспективе, вспомнив нарушения правил, например, в филармонии. Но губернатор сразу «нет» не ответил.

«Мы сейчас, в данный момент, решения принимать не будем, но я просил бы не позднее завтрашнего дня всё-таки позицию высказать Роспотребнадзору, министерства культуры»,- : Василий ГОЛУБЕВ, губернатор Ростовской области

Подводя итоги заседания штаба, Василий Голубев обратил особое внимание на рост темпов тестирования на коронавирус, вакцинацию, и, что сейчас особенно актуально, ревакцинацию: она сейчас на уровне всего 30-ти процентов.

Следующее заседание штаба губернатор назначил через неделю — при том, что раньше интервалом были две.

Норматив стоимости горячего питания в ростовских школах увеличен. Об этом говорили сегодня на расширенной планёрке главы администрации города. Также среди вопросов — внедрение регионального Стандарта по организации питания школьников; и итоги праздников с точки зрения правопорядка и уборки улиц.

Больше семисот миллионов рублей выделено из федерального, регионального и городского бюджетов на бесплатное горячее питание школьников. Что позволяет увеличить норматив стоимости обеда. Обедать бесплатно могут все школьники с 1-го по 4-ый класс, плюс дети из малообеспеченных семей и с ограничениями здоровья. Школьное меню полностью соответствует СанПИНу и региональному меню, которое рекомендовал областной минобр. До конца года проведут паспортизацию всех школьных столовых — что позволит обновить в них всё оборудование.

Также на планёрке подвели итоги работы ресурсных организаций, коммунальных и аварийно-спасательных служб в новогодние праздники. Снег убирали и вывозили на спецплощадки; ремонтировали проезжую часть и вовремя вывозили мусор с контейнерных площадок, — рассказал зам главы администрации по вопросам ЖКХ.

А еще на праздниках снизилось число зарегистрированных преступлений. Меньше прошлогоднего было мошенничеств, краж с банковских счетов, из машин и квартир.

Дед Мороз из Великого Устюга всё еще разъезжает по стране на поезде. Его путешествие, по древней российской традиции, рассчитано до старого нового года. Ростов-на-Дону сказочный состав уже проехал. Давайте посмотрим, какой была остановка.

Телефоны наготове. На станции «Ростов-Главный» праздничный ажиотаж. И волшебник прибыл по расписанию, ровно в 9:40 утра: железная дорога всё еще обходится без пробок, а ретро-паровоз 1954 года выпуска свое дело всё еще знает.

Новогодний маршрут поезда Деда Мороза лежит через 36-ти городов России. В Ростов-на-Дону состав прибыл из Роза-Хутора. А до того побывал в Ставрополе, Минводах, Нальчике, Назрани, Гудермесе, Махачкале… в общем, на Юге страны сделал 11 остановок.

Деда Мороза сопровождает сказочная команда: Снегурочка, снеговик и гном. Поучаствовать в новогодней «движухе» и загадать желания мог любой желающий. Вот и семья Вагоновых такого яркого железнодорожного момента не упустила.

В составе передвижной резиденции несколько тематических вагонов, где можно поучаствовать в квестах, отправить письмо Деду Морозу, сфотографироваться и приобрести сладости и сувениры из других регионов.

Началось путешествие главного зимнего волшебника страны еще 5-го декабря. За 41 день поезд проедет 13 тысяч километров. И домой в Великий Устюг Дед Мороз вернется под старый новый год — 13-го января.

К модернизации трамвайной сети Ростова приступят в этом году. Уже прорабатываются конкретные схемы движения и расположение новых рельсов. Параллельно ведется подготовка к реконструкции существующих путей и закупке трёхсекционных трамваев. Об этом губернатору доложил его зам-министр транспорта. Трамвай соединит центр города с развивающимися микрорайонами Ростова — Левенцовским, Верхним Темерником, Суворовским, Вересаево. Финансирование проекта должно начаться в июле, к этому времени проведут конкурс по определению подрядчика. Развивать трамвай будут, пересекаясь с электричкой.

Также в этом году начнут застраивать старый аэропорт. Первым объектом станет новый канализационный коллектор. Он будет принимать стоки от жилых домов Кировского и Пролетарского районов, а также будущих многоэтажек на территории старого аэропорта — их строительство начнется в 2024-ом.