На 7 десятых процента увеличилось производство пищевых продуктов в нашем регионе за 1-й квартал этого года по сравнению с аналогичным периодом 22-го. Так что запасов продовольствия в области достаточно. Наша съемочная группа убедилась в этом на хлебозаводе и кондитерском производстве в Азове.
Больше 5-ти тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий выпустил азовский хлебозавод за прошлый год - на 23 с половиной процента больше года позапрошлого. И в планах производство наращивать.
Используя современное оборудование, здесь сохраняют классические рецептуры - даже ГОСТ до сих пор тот самый.
Муку, кстати, делают на собственной мельнице, а зерно закупают у местных производителей.
"Ростовская область богата зерном, мы произвели больше всего в РФ — 13 млн 400 тыс. тонн только пшеницы, а всего 15 млн 400 тысяч тонн всех зерновых и зернобобовых. Обеспеченность, можно сказать, у нас 450%, поэтому цена на зерно невысокая, так же цена на муку - естественно, и хлебобулочные изделия фактически без изменения", - объяснил первый заместитель губернатора РО Виктор Гончаров.
13 донских хлебокомбинатов, 17 предприятий потребительской кооперации, больше двухсот мини-пекарен производят 340 тысяч тонн хлебобулки в год. Хорошо развивается и кондитерская промышленность: 6 основных и сотня малых предприятий в 22-ом выпустили 113 тысяч тонн сладостей - и по этому показателю наш регион 2-ой в ЮФО. Азовская кондитерская фабрика в год выдает 33,5 тысячи тонн продукции - и продает по стране и за рубеж.
"В том числе и для стран СНГ, поставляют в Израиль, Германию, то есть это уже продукция, которая идет на экспорт. Да, это небольшие объемы, но все равно потихоньку этот ручеек может превратиться в большую реку", - рассказал первый заместитель губернатора РО Виктор Гончаров.
Донские предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности работают в штатном режиме, а в случае необходимости готовы объемы производства нарастить.
