• Граждане, заключившие в Ростовской области контракт с Минобороны РФ на год и более, получат 2 миллиона рублей
  • Чтобы передать в воинскую часть находящееся в собственности ружье, необходимо обратиться по месту жительства в территориальные отделения лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по РО
  • До 7 декабря все желающие могут поучаствовать в акции ростовской городской поликлиники №1 «Коробка храбрости» для юных пациентов центра по борьбе со СПИДом
  • Ю. Слюсарь подписал постановление, по которому член семьи погибшего бойца СВО сможет отказаться от своей доли выплаты в пользу других
  • Управление Федеральной налоговой службы по Ростовской области напоминает о необходимости своевременной уплаты имущественных налогов
  • Примите участие в Эстафете добрых дел. Подробности на https://добронадону.рф
  • Минимущества Ростовской области напоминает, что на территории региона применяются результаты кадастровой оценки объектов недвижимости, проведенной в 2022-2023 годах
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Министерство экономического развития региона призывает жителей и гостей Дона выбирать для путешествий только благонадежных туроператоров и перевозчиков
  • Граждане, заключившие в Ростовской области контракт с Минобороны РФ на год и более, получат 2 миллиона рублей
  • Чтобы передать в воинскую часть находящееся в собственности ружье, необходимо обратиться по месту жительства в территориальные отделения лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по РО
  • До 7 декабря все желающие могут поучаствовать в акции ростовской городской поликлиники №1 «Коробка храбрости» для юных пациентов центра по борьбе со СПИДом
  • Ю. Слюсарь подписал постановление, по которому член семьи погибшего бойца СВО сможет отказаться от своей доли выплаты в пользу других
  • Управление Федеральной налоговой службы по Ростовской области напоминает о необходимости своевременной уплаты имущественных налогов
  • Примите участие в Эстафете добрых дел. Подробности на https://добронадону.рф
  • Минимущества Ростовской области напоминает, что на территории региона применяются результаты кадастровой оценки объектов недвижимости, проведенной в 2022-2023 годах
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Министерство экономического развития региона призывает жителей и гостей Дона выбирать для путешествий только благонадежных туроператоров и перевозчиков

Лобстеры отдыхают: красноклешневые донские раки произвели фурор на рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге

18:48, 26 сентября 2024

Красноклешневые раки из Волгодонска произвели фурор на недавнем рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. И чтобы узнать, как они рождаются и растут, наша съемочная группа отправилась на производство. Смотрим и представляем на вкус: лобстеры, говорят, отдыхают.

А под водой выглядит еще более устрашающе. Как морское чудище прячется в катакомбах трубочек.

В этих аквариумах на ферме раки выводятся. Брачный период под Новый год: встречаются самцы и самки, затем икра, в феврале - потомство, мальки подрастают здесь. А по весне, когда вода хорошо прогреется, - на волю, на выгул в пруды. Меньше чем за год рак вырастает до 150 граммов. А донскому, например, до такого надо лет пять расти. Кормят раков мотылем и пророщенной пшеницей.

А вот и то неизвестное место, где раки зимуют. А растут в прудах - бывших рисовых чеках размером по полтора гектара каждый. Только Александр Никулов додумался приспособить их под разведение раков. Такой аквакультурой - австралийский красноклешневый рак - никто в России пока не занимается. Выловленные членистоногие сутки промываются в больших сетках.

Урожай с прудов доставляется на ферму для откорма. Хотя и сейчас раки вызывают уважение красотой, и объемом.

Шесть лет как открылось это производство. При поддержке правительства области площадь прудов и рачье поголовье станут больше - что задокументировано на рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.

После отлова вода из прудов спускается, их чистят и готовят к приему молодняка. Технологии производства отработаны.

Австралийский красноклешневый рак вдвое больше обычного и растет быстрее. А по вкусу что-то общее с лобстером и крабом, - как утверждают те, кто пробовал. Его продают живым, замораживают, делают концентрат для супа, варят и пакуют. Выгодное дело! Особенно с учетом того, что браконьеры выбивают и донских раков, и севанских в Армении. Так что развитие такой аквакультуры имеет все перспективы.