Куда пойти за продуктами в магазин или на рынок? Этим вопросом задаются многие. И большинство отдают свое предпочтение свежей фермерской продукции. Самый главный ее плюс — это уверенность в качестве, которую дает ветеринарно-санитарная экспертиза. Ее с 1 марта стали проводить по-новому.

Каждое утро на любом ростовском рынке молочная продукция прежде чем попасть на прилавок, отдается в лабораторию на исследования. С молока, сметаны, сливок и творога снимают пробы для ветсанэкспертизы.

Проверка занимает не больше получаса. После чего продавцу выдается заключение: можно продавать. И покупатели могут не бояться за качество и безопасность продуктов.

С 1-го марта в России вступили в силу новые ветеринарные правила экспертизы молока и продуктов из него. Под них еще попали яйца, рыба и рыбная продукция. До этого специалисты проводили исследования, опираясь на требования времен Советского Союза.

Отличие от старых правил заключаются в том, что сейчас конкретно указано на какие исследования должны проводиться работы ветеринарными специалистами, в обязательном порядке определены сроки проведения и время. например, при проверке молока новшеством является постановка кольцевой реакции на бруцеллез.

Правила проверки молочки изменились только для предпринимателей. А для покупателей всё по-прежнему: не рекомендуется брать продукты "за воротами" рынков, где ими торгуют незаконно и без контроля качества.