Без молока - а значит, творога, сыра и прочего кефира - из-за санкций не останемся, - уверяют фермеры. Импортозамещение для них - понятие давно не новое.

Но сейчас на внутренний рынок страны потребуется еще больше собственнной продукции. И, как следствие, больше сырья и мощностей для переработки. Сельхозпроизводители нашей области к этому готовы - и вот пример из Тацинского района.

Семейная ферма - как в фильмах и учебниках экономики. Свои поля, пастбища и коровы. Почти 30 лет назад ферму создали родители, сейчас им на смену пришли дети. Иван в семейное дело вернулся после окончания аграрного вуза - и сразу занялся развитием животноводства. Получил грант в 2014 году. На то время это было 1,5 миллиона рублей, этого хватило для открытия.

Были и есть свои корма, что в фермерском деле особенно важно. Телят сначала поят молоком - поэтому завели дойных коров. Лишнее молоко продавали - так пришла идея создать отдельное молочное стадо, в котором сегодня уже 130 буренок. О надойных планах говорить не торопятся, потому что держат и изучают в своих условиях пока разные породы. Получать молоко от всех коров здесь начинают только в этом году: поголовье в основном молодое. И уже планируют увеличивать производство: инвестировать в эту отрасль сейчас не страшно.

"Министерство сегодня очень сильно помогает. Последние 7-8 лет финансируют, выделяются деньги, возвращают за телят, за корма. В этом году мы построили новый доильный зал Ёлочка. Он немалых денег стоит и 30 процентов государство вернуло в течение полугода".

Иван Подосинников, фермеры

По этим причинам активно развивать фермерское хозяйство собираются и другие сельхозпроизводители Тацинского района.

Сейчас в Тацинской заготовители молока заканчивают оснащение нового цеха переработки. Будут делать сыры и сливочное масло. Объем производства в день - 40 тонн молока, закупленного у фермеров и владельцев личных хозяйств. У заготовителей вырастет рентабельность работы - и они, в свою очередь, повысят для владельцев дойных коров закупочную цену на молоко.