• В Ростовской области контрактникам резервных формирований установлена единовременная региональная выплата в 1,3 млн рублей
  • Первый детско-юношеский медиафорум «ТОП контент» собрал в Ростове-на-Дону более 350 участников
  • Донских работников культуры освободят от НДФЛ с полученных денежных премий на профессиональных конкурсах
  • Более полукилометра искусственных сооружений отремонтируют в Ростовской области по нацпроекту
  • В финале чемпионата «Абилимпикс» дончане завоевали еще три золота, серебро и бронзу
  • В Ростовской области создадут научно-производственный центр беспилотных авиационных систем
  • В любое удобное время со всеми вакансиями работодателей Дона вы можете ознакомиться на цифровой платформе «Работа России»
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Ростовская область и ЛНР договорились взаимодействовать в сфере безопасности
  • В Ростовской области контрактникам резервных формирований установлена единовременная региональная выплата в 1,3 млн рублей
  • Первый детско-юношеский медиафорум «ТОП контент» собрал в Ростове-на-Дону более 350 участников
  • Донских работников культуры освободят от НДФЛ с полученных денежных премий на профессиональных конкурсах
  • Более полукилометра искусственных сооружений отремонтируют в Ростовской области по нацпроекту
  • В финале чемпионата «Абилимпикс» дончане завоевали еще три золота, серебро и бронзу
  • В Ростовской области создадут научно-производственный центр беспилотных авиационных систем
  • В любое удобное время со всеми вакансиями работодателей Дона вы можете ознакомиться на цифровой платформе «Работа России»
  • УФСБ России по Ростовской области осуществляет отбор кандидатов для поступления в образовательные организации ФСБ-ФСО России на потоки обучения со средним и высшим профессиональным образованием. Обращаться по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 31. Тел.: (863) 249-51-83, (863) 249-54-93
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Ростовская область и ЛНР договорились взаимодействовать в сфере безопасности

Донское вино может попасть в «Винный гид России»

14:58, 19 июля 2021
https://youtu.be/NCW_rcNEC34

Красные и белые, игристые и тихие напитки трех донских предприятий сейчас изучает Роскачество. Продукцию виноделен страны соберет "Винный гид России". Самые достойные образцы войдут в специализированный эно-путеводитель.

Цимлянский черный, Красностоп Золотовский - главные звезды винодельни. Помимо уникальных автохтонных, классические: Мускат, Шардоне, Саперави - всего больше 20 сортов винограда выращивает предприятие в Цимлянске. Здесь производство полного цикла: от выхаживания лозы до реализации продукции. В этом году на заводе планируют выпустить 3 миллиона 700 тысяч бутылок. Из них чуть больше миллиона, так называемых, тихих вин.

«Остальное всё - это игристые вина, насыщенные углекислым газом. И надо сказать, что игристое насыщается при естественном вторичном брожении. То есть, углексилоту, газики эти мы искусственно не добавляем».

Юрий ФЕДЧЕНКО, директор по производству винодельни

Предприятие с богатой историей попало под аудит Роскачества. Ведомство изучает винодельческие хозяйства всей страны, исследует продукцию. И самые достойные игристые и тихие, красные и белые ждёт "Винный гид России". Это своеобразный каталог, в который вносят лучшие напитки. Продукция этого завода получила высокую оценку экспертов в прошлом году. В этом тоже претендует на место в винном "путеводителе".

«Производители не участвуют в отборе проб для исследования. Закупщики Роскачества приобретают образцы в 4 регионах на выезде, и плюс Москва и Московская область. То есть доступность для потребителей образцов должна прослеживаться».

Олеся БУНЯЕВА, директор департамента исследований и продвижения винодельческой продукции Роскачества

Дальше - зашифрованные образцы идут в сенсорную лабораторию. После научных исследований за дело берется профессиональная дегустационная комиссия. 40 человек оценивают цвет, вкус, аромат... Для аудита отбирают вина с наибольшим тиражом и стоимостью не выше тысячи рублей за бутылку. И донские сухие, сладкие и полусладкие на общем фоне заметны, - отмечают эксперты Роскачества.

«Уникальность Ростовской области и преимущество между остальными регионами Российской Федерации - это именно автохтонные сорта. Они потрясающие, из них можно делать шикарные вина. Это не очередной 100 миллионный Каберне Совиньон, который выпускается во всем мире».

Артур САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества

В "Винный гид России - 2020" попала продукция еще двух донских производств. В этом году они вновь принимают аудит Роскачества. Результаты большого исследования будут готовы осенью.