• Климатолог спрогнозировал прохладное лето в Ростовской области в 2022 году
  • В Ростове отменили общегородской выпускной для 11 классов 25 июня
  • В Ростове снесут 120-летний доходный дом Парамоновых
  • Более 70 сортов сирени высадят в Ботаническом саду Ростова к его 100-летию
  • В Ростове 33 семьи из аварийного дома на Кривошлыковском согласились продать квартиры
  • С 25 мая по 14 июня в Ростове-на-Дону перекроют движение по нескольким улицам Западного
  • Продажи квартир в новом микрорайоне рядом с Ростов Ареной стартовали
  • Суд в Ростове обязал поликлинику обеспечить лекарствами детей-инвалидов
  • Губернатор распорядился перенести ростовский порт на левый берег Дона до 2025 года
  • «Горячая линия» по вопросам профилактики инфекций, передающихся клещами, работает в Ростове. Проконсультироваться можно по телефонам (863) 217-61-67, (863) 245-83-15 с 09.00 до 17.00 часов ежедневно, кроме выходных.
  • За минувшие сутки в Ростовскую область въехали больше 11,5 тысяч беженцев
  • Захоронения времен бронзового века обнаружили под Ростовом
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Десятиклассница из Ростова стала призером Всероссийской олимпиады по двум предметам
  • Климатолог спрогнозировал прохладное лето в Ростовской области в 2022 году
  • В Ростове отменили общегородской выпускной для 11 классов 25 июня
  • В Ростове снесут 120-летний доходный дом Парамоновых
  • Более 70 сортов сирени высадят в Ботаническом саду Ростова к его 100-летию
  • В Ростове 33 семьи из аварийного дома на Кривошлыковском согласились продать квартиры
  • С 25 мая по 14 июня в Ростове-на-Дону перекроют движение по нескольким улицам Западного
  • Продажи квартир в новом микрорайоне рядом с Ростов Ареной стартовали
  • Суд в Ростове обязал поликлинику обеспечить лекарствами детей-инвалидов
  • Губернатор распорядился перенести ростовский порт на левый берег Дона до 2025 года
  • «Горячая линия» по вопросам профилактики инфекций, передающихся клещами, работает в Ростове. Проконсультироваться можно по телефонам (863) 217-61-67, (863) 245-83-15 с 09.00 до 17.00 часов ежедневно, кроме выходных.
  • За минувшие сутки в Ростовскую область въехали больше 11,5 тысяч беженцев
  • Захоронения времен бронзового века обнаружили под Ростовом
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Десятиклассница из Ростова стала призером Всероссийской олимпиады по двум предметам

Донское вино может попасть в «Винный гид России»

14:58, 19 июля 2021

Красные и белые, игристые и тихие напитки трех донских предприятий сейчас изучает Роскачество. Продукцию виноделен страны соберет "Винный гид России". Самые достойные образцы войдут в специализированный эно-путеводитель.

Цимлянский черный, Красностоп Золотовский - главные звезды винодельни. Помимо уникальных автохтонных, классические: Мускат, Шардоне, Саперави - всего больше 20 сортов винограда выращивает предприятие в Цимлянске. Здесь производство полного цикла: от выхаживания лозы до реализации продукции. В этом году на заводе планируют выпустить 3 миллиона 700 тысяч бутылок. Из них чуть больше миллиона, так называемых, тихих вин.

«Остальное всё - это игристые вина, насыщенные углекислым газом. И надо сказать, что игристое насыщается при естественном вторичном брожении. То есть, углексилоту, газики эти мы искусственно не добавляем».

Юрий ФЕДЧЕНКО, директор по производству винодельни

Предприятие с богатой историей попало под аудит Роскачества. Ведомство изучает винодельческие хозяйства всей страны, исследует продукцию. И самые достойные игристые и тихие, красные и белые ждёт "Винный гид России". Это своеобразный каталог, в который вносят лучшие напитки. Продукция этого завода получила высокую оценку экспертов в прошлом году. В этом тоже претендует на место в винном "путеводителе".

«Производители не участвуют в отборе проб для исследования. Закупщики Роскачества приобретают образцы в 4 регионах на выезде, и плюс Москва и Московская область. То есть доступность для потребителей образцов должна прослеживаться».

Олеся БУНЯЕВА, директор департамента исследований и продвижения винодельческой продукции Роскачества

Дальше - зашифрованные образцы идут в сенсорную лабораторию. После научных исследований за дело берется профессиональная дегустационная комиссия. 40 человек оценивают цвет, вкус, аромат... Для аудита отбирают вина с наибольшим тиражом и стоимостью не выше тысячи рублей за бутылку. И донские сухие, сладкие и полусладкие на общем фоне заметны, - отмечают эксперты Роскачества.

«Уникальность Ростовской области и преимущество между остальными регионами Российской Федерации - это именно автохтонные сорта. Они потрясающие, из них можно делать шикарные вина. Это не очередной 100 миллионный Каберне Совиньон, который выпускается во всем мире».

Артур САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества

В "Винный гид России - 2020" попала продукция еще двух донских производств. В этом году они вновь принимают аудит Роскачества. Результаты большого исследования будут готовы осенью.