• Число подтверждённых инфицированных коронавирусом увеличилось в Ростовской области на 649
  • Дмитрий Кубрак назначен на должность директора Ростовводоканала
  • Для БСМП Ростова построят новый корпус и современное приемное отделение
  • Из Ростова в ОРТК «Южный» появились бесплатные автобусы
  • Памятник дважды Герою Советского Союза маршалу Ивану Баграмяну открыт в Вересаево
  • Одна из станций канатной дороги появится восточнее «Ростов Арены»
  • Перенос Ростовского порта на левый берег Дона начнётся в 2022 году
  • Новый арт-объект "Вечный календарь" появился на переулке Университетском
  • Главный санврач Ростовской области Ковалев выступил против смягчения ограничений
  • 68% плана вакцинации от ковида выполнено в Ростовской области
  • В Таганроге начали делать прививки маломобильным жителям от COVID-19 на дому
  • Московскую транспортную карту «Тройка» запустят во всей Ростовской области
  • На новом участке строительства обхода Аксая задействованы 500 единиц техники и около 2,5 тысяч рабочих и ИТР
  • Донской уголь планируют использовать для производства солнечных панелей
  • Ростов-на-Дону закупит сотню работающих на газомоторном топливе автобусов
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • В Ростове направят 5 млрд рублей на выкуп участков для расширения дороги на Вавилова
  • Число подтверждённых инфицированных коронавирусом увеличилось в Ростовской области на 649
  • Дмитрий Кубрак назначен на должность директора Ростовводоканала
  • Для БСМП Ростова построят новый корпус и современное приемное отделение
  • Из Ростова в ОРТК «Южный» появились бесплатные автобусы
  • Памятник дважды Герою Советского Союза маршалу Ивану Баграмяну открыт в Вересаево
  • Одна из станций канатной дороги появится восточнее «Ростов Арены»
  • Перенос Ростовского порта на левый берег Дона начнётся в 2022 году
  • Новый арт-объект "Вечный календарь" появился на переулке Университетском
  • Главный санврач Ростовской области Ковалев выступил против смягчения ограничений
  • 68% плана вакцинации от ковида выполнено в Ростовской области
  • В Таганроге начали делать прививки маломобильным жителям от COVID-19 на дому
  • Московскую транспортную карту «Тройка» запустят во всей Ростовской области
  • На новом участке строительства обхода Аксая задействованы 500 единиц техники и около 2,5 тысяч рабочих и ИТР
  • Донской уголь планируют использовать для производства солнечных панелей
  • Ростов-на-Дону закупит сотню работающих на газомоторном топливе автобусов
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • В Ростове направят 5 млрд рублей на выкуп участков для расширения дороги на Вавилова

Донское вино может попасть в «Винный гид России»

14:58, 19 июля 2021

Красные и белые, игристые и тихие напитки трех донских предприятий сейчас изучает Роскачество. Продукцию виноделен страны соберет "Винный гид России". Самые достойные образцы войдут в специализированный эно-путеводитель.

Цимлянский черный, Красностоп Золотовский - главные звезды винодельни. Помимо уникальных автохтонных, классические: Мускат, Шардоне, Саперави - всего больше 20 сортов винограда выращивает предприятие в Цимлянске. Здесь производство полного цикла: от выхаживания лозы до реализации продукции. В этом году на заводе планируют выпустить 3 миллиона 700 тысяч бутылок. Из них чуть больше миллиона, так называемых, тихих вин.

«Остальное всё - это игристые вина, насыщенные углекислым газом. И надо сказать, что игристое насыщается при естественном вторичном брожении. То есть, углексилоту, газики эти мы искусственно не добавляем».

Юрий ФЕДЧЕНКО, директор по производству винодельни

Предприятие с богатой историей попало под аудит Роскачества. Ведомство изучает винодельческие хозяйства всей страны, исследует продукцию. И самые достойные игристые и тихие, красные и белые ждёт "Винный гид России". Это своеобразный каталог, в который вносят лучшие напитки. Продукция этого завода получила высокую оценку экспертов в прошлом году. В этом тоже претендует на место в винном "путеводителе".

«Производители не участвуют в отборе проб для исследования. Закупщики Роскачества приобретают образцы в 4 регионах на выезде, и плюс Москва и Московская область. То есть доступность для потребителей образцов должна прослеживаться».

Олеся БУНЯЕВА, директор департамента исследований и продвижения винодельческой продукции Роскачества

Дальше - зашифрованные образцы идут в сенсорную лабораторию. После научных исследований за дело берется профессиональная дегустационная комиссия. 40 человек оценивают цвет, вкус, аромат... Для аудита отбирают вина с наибольшим тиражом и стоимостью не выше тысячи рублей за бутылку. И донские сухие, сладкие и полусладкие на общем фоне заметны, - отмечают эксперты Роскачества.

«Уникальность Ростовской области и преимущество между остальными регионами Российской Федерации - это именно автохтонные сорта. Они потрясающие, из них можно делать шикарные вина. Это не очередной 100 миллионный Каберне Совиньон, который выпускается во всем мире».

Артур САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества

В "Винный гид России - 2020" попала продукция еще двух донских производств. В этом году они вновь принимают аудит Роскачества. Результаты большого исследования будут готовы осенью.

Другие сюжеты