В ресторанах и кафе Ростовской области будут целый месяц предлагать донские вина — Первый Ростовский

В ресторанах и кафе Ростовской области будут целый месяц предлагать донские вина

16:15, 20 мая 2024

https://vk.com/video/@1rostovtv?z=video-200129359_456244445%2Fclub200129359

Это разделение ножницами красной ленты - старт важного для наших виноделов проекта: время до 15-го июня в Ростовской области - Дни донских вин. Акцию, которая поможет местным брендам стать узнаваемыми и любимыми, организовал минсельхоз совместно с Роскачеством. Ведь именно за качество наши напитки уже шесть лет включают в винный гид России.

К качеству донских вин серьезно относятся и те, кто их производит, и те, кто оценивает. Для федеральных экспертов из Роскачества и минпромторга подготовили большой инфотур: сотни километров дороги, содержательные экскурсии и громкие дегустации.

Исторический фундамент здесь прочный, а виноград черный, цимлянский. Напитки одноименного винзавода давно стали классикой. Только вот заказать белое полусухое можно далеко не во всех ресторанах. Теперь же, по акции, в заведениях готовят выделенные винные карты, мастер-классы и дегустации.

"Таким образом, мы проводим популяризацию, мы показываем их качество, показываем их достоинство, рассказываем историю донского виноделия и продвигаем эту продукцию, для того, чтобы она была доступна для наших жителей."

Константин Рачаловский, министр сельского хозяйства и продовольствия РО

А это винодельня, чьи премиальные вина - победители трех десятков дегустационных конкурсов. Ежегодно тут перерабатывают до полутора тысяч тонн винограда. Полный цикл игристого, теперь разливающегося по бокалам. Мимо душевной дегустации не смог пробежать даже рыжий кот.

Распробовать качество жителям других регионов помогают гранты на развитие агротуризма - и наш регион лидер по их числу. Одна из виноделен, например, скоро получит 5 миллионов, которые пойдут на строительство центра сельского туризма.

Плодоносящие виноградники в Ростовской области занимают полторы тысячи гектаров. На еще 150-ти лоза пока только поднимается. 70% площадей заняты автохтонными, то есть донскими коренными сортами - и именно на них делает ставку минсельхоз при подготовке подпрограммы развития виноградарства и виноделия. Наш регион не будет стараться перекрыть количество соседей - упор на качество.