• Число подтверждённых инфицированных коронавирусом увеличилось в Ростовской области на 599
  • 122 нарушителя масочного режима выявили в Ростове за неделю
  • В Ростовской области школьные каникулы из-за коронавируса начнутся уже с 25 октября
  • Ростовчане подписывают петицию о сохранении театра музыкальной комедии
  • Руководители ростовских АТП обратились к Логвиненко с просьбой повысить тарифы на проезд
  • Второй энергоблок Ростовской АЭС подключили к сети после ремонта
  • Транспортные компании Ростова выделили водителей для автомобилей скорой
  • Еще 700 ковидных коек развернут в Ростовской области до конца октября
  • Три старинных здания в центре Ростова снесут до конца октября 2021 года
  • Ростовскую область в ближайшие дни, возможно, ждут новые ограничения
  • Строительство сети скоростного трамвая в Ростове-на-Дону планируют начать в 2022 году
  • Четыре дороги за 442 млн рублей построят в Левенцовке в 2021 году
  • На новом участке строительства обхода Аксая задействованы 500 единиц техники и около 2,5 тысяч рабочих и ИТР
  • Донской уголь планируют использовать для производства солнечных панелей
  • Более 200 тонн мусора вывезли из рощи на левом берегу Дона
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Ростовчане пожаловались на работу автобусов № 49 и 99
  • Число подтверждённых инфицированных коронавирусом увеличилось в Ростовской области на 599
  • 122 нарушителя масочного режима выявили в Ростове за неделю
  • В Ростовской области школьные каникулы из-за коронавируса начнутся уже с 25 октября
  • Ростовчане подписывают петицию о сохранении театра музыкальной комедии
  • Руководители ростовских АТП обратились к Логвиненко с просьбой повысить тарифы на проезд
  • Второй энергоблок Ростовской АЭС подключили к сети после ремонта
  • Транспортные компании Ростова выделили водителей для автомобилей скорой
  • Еще 700 ковидных коек развернут в Ростовской области до конца октября
  • Три старинных здания в центре Ростова снесут до конца октября 2021 года
  • Ростовскую область в ближайшие дни, возможно, ждут новые ограничения
  • Строительство сети скоростного трамвая в Ростове-на-Дону планируют начать в 2022 году
  • Четыре дороги за 442 млн рублей построят в Левенцовке в 2021 году
  • На новом участке строительства обхода Аксая задействованы 500 единиц техники и около 2,5 тысяч рабочих и ИТР
  • Донской уголь планируют использовать для производства солнечных панелей
  • Более 200 тонн мусора вывезли из рощи на левом берегу Дона
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • Ростовчане пожаловались на работу автобусов № 49 и 99

«Лучшим официантом года» в стране стал ростовчанин

16:08, 22 сентября 2021

Лучшим официантом года" признан студент Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса. Он занял первое место на всероссийской олимпиаде "Легенда" в Перми. А студентка того же техникума стала второй как повар в номинации "Юниор года", удивив судей своими хинкаликами.

Вот так с бутылкой красного полусухого Семену Головачу удалось стать "Официантом года". Хотя подача вина - только один из шести этапов всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервису. Также пришлось показать себя в сервировке стола, ответить на вопросы жюри. Часть его была в роли посетителей ресторана, остальные наблюдали со стороны. Суть этого задания - проверить стрессоустойчивость и протестировать на внимательность. Гости-понарошку специально роняли салфетки или прятали ножи в рукава - а потом указывали официанту на ошибку: почему он не положил нож? Но вывести из себя или подловить ростовчанина не удалось.

«Я сказал фразу по типу «Быть может Вы его уже испачкали и я его забрал?». Или же: «Быть может Вы его куда-то отодвинули и надо просто немножечко посмотреть?». Найти его где-то и он достает, а вот же он и больше никаких слов здесь не было». 

Семен ГОЛОВАЧ, официант года

Среди соперников Семена были не только студенты, но и уже состоявшиеся профессионалы: были даже участники возрастом за 50. Отличилась на всероссийской олимпиаде и студентка этого техникума Анастасия Бартеньева: у нее второе место в номинации "Юниор года". Настя готовила 2 блюда на 4 порции, и ее хинкалики с репой вместо теста и сладкой начинкой как дополнение к холодной закуске поразили членов жюри. Они подошли и сказали, что "давно такого не ели", - вспоминает девушка.

«Именно их покорила репа - именно хинкалька, потому что уникально и необычно. Потому что все ожидают, что репа даст горечь, но я специально выбирала такую репу, которая даст сладость, чтобы подчеркнуть сухофрукты». 

Анастасия БАРТЕНЬЕВА, призер в номинации "Юниор года"

Всероссийская олимпиада по кулинарному искусству и сервису "Легенда" проходила в Перми. В жюри - сертифицированные судьи Всемирной ассоциации шеф-поваров. Эти соревнования определяют тенденции индустрии и лучших поваров, кондитеров и официантов.

Другие сюжеты