• В Ростове-на-Дону на улице Суворова введут односторонний режим с 18 февраля
  • Минобороны начало строить водовод из Ростовской области в Донбасс
  • Обновлен перечень мест установки передвижных камер на донских дорогах
  • Каждый десятый ростовчанин боится заболеть штаммом коронавируса «кракен»
  • Началась ликвидация дирекции строящихся объектов
  • Минприроды выявило загрязнение гремучего родника в Ростове, где размещалась купель
  • В Ростове 51% мужчин считают дискриминацией выход на пенсию позже женщин
  • Алексей Зайдлин возглавил управление торговли Ростова-на-Дону
  • Промышленное производство мяса утки в Ростовской области увеличилось на 65%
  • В Ростовской области стартовало строительство «Западной хорды»
  • Добро в электронном виде: дончане могут получить электронную волонтерскую книжку
  • В Ростовской области впервые в истории региона построили 2,7 млн кв. м жилья
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • На базе городской поликлиники №1 Ростова-на-Дону открылось амбулаторное отделение медицинской реабилитации взрослых
  • В Ростове-на-Дону на улице Суворова введут односторонний режим с 18 февраля
  • Минобороны начало строить водовод из Ростовской области в Донбасс
  • Обновлен перечень мест установки передвижных камер на донских дорогах
  • Каждый десятый ростовчанин боится заболеть штаммом коронавируса «кракен»
  • Началась ликвидация дирекции строящихся объектов
  • Минприроды выявило загрязнение гремучего родника в Ростове, где размещалась купель
  • В Ростове 51% мужчин считают дискриминацией выход на пенсию позже женщин
  • Алексей Зайдлин возглавил управление торговли Ростова-на-Дону
  • Промышленное производство мяса утки в Ростовской области увеличилось на 65%
  • В Ростовской области стартовало строительство «Западной хорды»
  • Добро в электронном виде: дончане могут получить электронную волонтерскую книжку
  • В Ростовской области впервые в истории региона построили 2,7 млн кв. м жилья
  • Ведется набор на прохождение военной службы по контракту. Тел.: 235-06-44; 240-43-28
  • На базе городской поликлиники №1 Ростова-на-Дону открылось амбулаторное отделение медицинской реабилитации взрослых

Комиссия сомелье продегустировала донские вина сорта «красностоп»

15:39, 19 сентября 2022

Хутор Старозолотовский - родина знаменитого сорта винограда под названием "красностоп". Именитая комиссия специалистов продегустировала там вина разных производителей из этого сорта. О том, что оценивали эксперты, и какова судьба этого первого конкурса красностопа - следующий репортаж.

Синего цвета, небольшой, но самый лучший винный сорт страны по мнению многих экспертов. Красный гребень кисти - "стопА" по-казачьему, отсюда и название "красностоп". Здесь он у себя дома, и к нему не надо добавлять, как в других регионах, слово "золотОвский". Начало возрождению сорта положил родник.

На дегустационном конкурсе экспертам предстояло оценить вино из 18 бутылок разных производителей. Сомелье, специалисты Россельхознадзора и Росрегулирования подходили к делу взыскательно, а к единому мнению - не сразу. Конкурс непростой: вино-то под одним названием.

Соревнуются три группы вин: без выдержки, с выдержкой в бочках, и купаж с другими донскими сортами. Была и отдельная номинация - Красностоп 2018-го года: тогда ягода набрала 35% сахара, что бывает очень редко. И вино стало особенным. Ну, а по результатам дегустации вынесли вердикт.

И в третьей, купажной группе, отметили вина фермеров Молчанова и Зареченского, а также Цимлянские вина. Конкурс стал еще одной формой поддержки местных сортов винограда, которые в бюджете области и без того выделены отдельной строкой.

"Мы убрали все старовозрастные виноградники, убрали практически во всех хозяйствах гибридные сорта, упор делается в аборигены. Это красноспоп золотовский, сибирьковый, кумшатский, цимлянский", - сказал первый заместитель губернатора РО Виктор Гончаров.

Для популяризации донского виноградарства и виноделия при поддержке губернатора решено проводить такой дегустационный конкурс в Старозолотовском ежегодно - сначала всероссийского масштаба, а потом и мирового - вино-то на мировом уровне конкурентоспособно.