Рецепт плова передается по мужской линии Рахмона Азимова. Повар с детства учился кулинарному мастерству у отца и дедушки - они тоже были профессиональными поварами и добавляли секретный ингредиент к традиционным - масло загир к рису, кусочкам говядины и моркови. Вроде всё просто, но масло это достать нелегко - его и специи повару присылают из самого солнечного Таджикистана. Для укрепления международных отношений на футбольном поле потребовалось два казана по 500 порций плова - и это только в первый день праздника.

Вот подкрепившись пловом на поле выходят команды Таджикон и Урарту.

И та, и другая сыграли результативно, но Таджикон забил намного больше, победив 6:3. Но на победу настроены еще Зеон и Новочеркасск, Нахичевань и Кыргызстан - 12 команд собрались не просто мячик покатать, был в дружеском турнире и спортивный интерес: 100 тысяч за 1-ое место, 50 за 2-ое и 30 за третье.

День независимости Таджикистана широко отмечается не только в Душанбе: в Ростове и окрестностях это тоже праздник с пловов, футболом, а дети играют в шашки и шахматы - причем тоже за денежные призы и подарки.

Угощаясь вкусным пловом и следя за шахматными ходами, и о футболе не забываем: в финале ростовский "Зеон" обыграл Новочеркасск 5:2.